梅田できしめん「あまの」

今年の冬はまだまだ暖かいと思うんだけど、いやあ冷え込む日もでてきたね～
こんな時は「鍋もん」でも食べて心身ともに温まらないと。

仕事の移動中に昼時になったので、ホワイティでランチタイムだ。
今日は、ちょっと嗜好を変えて味噌煮込うどんでも食べようと「あまの」の暖簾をくぐる。

名古屋へ行く機会というのが殆どないので、本場の味噌煮込うどんの味が分かんないんだけど、
名古屋出身の大将がそのままの味を大阪で始めた当初は撃沈したみたい。味が濃いのかな？

そこで考えられたものなんだけど、味噌は「あゆち味噌」に白味噌をあわせたもので、これに関西風のだしが入るそうな。
因みに「あゆち味噌」のあゆちは「年魚市」と書き、熱田区や南区で昔海岸だった一帯を年魚市潟と呼んでいたらしい。
これが「愛知」に由来するんだって。

とにかく、今はお客がひっきりなしにやってくる人気店だ。

注文はもちろん、味噌煮込うどん（950円）なんだけど、季節モンでかきをトッピング（+500円）できるということで、これをつけることにした。
かき王としてはね、今年のノロウイルスの中途半端報道に怒りを覚えているんだよ。
生でも、煮ても焼いてもバンバン食ってやる。

「はい、間もなく来るんでエプロンしてくださいね～」

するとね、期待を裏切らない「かき」の入りよう。１０粒も入ってるんだもん。
あ、このまろやかな感じの味噌に「かき」合うなあ。それに太目の手打ちもちもち麺との相性もいいですなあ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：あまの
場所：大阪市北区角田町2-8 ホワイティうめだ ノースモール1
電話：06-6312-3470
営業：11:00～21:00　第３木休