松阪肉の老舗「和田金」

仕事の延長線とはいえ、Ｃ級呑兵衛みたいなのでも入ることが出来るんだね。
「松坂で美味い肉が食べたい」となった時に、筆頭にあがるのが超有名店松阪肉の老舗「和田金」だ。

一応、紹介をしておくと「わだきん」と読むわけ。
これ、もともと深川「和田平」と、その店の初代松田金兵衛の「金」があわさってできた名だ。
金兵衛が明治に入って松坂で肉屋を始めたのが始まりだ。自営「和田金牧場」をもち、飼育から販売までを一括している。

老舗だから店は純日本建築の～とイメージしがちだが、行ってみると思いっきりビルだから。
しかも、周辺よりも高いビルだし。

自動ドアを入ると、もう入口はホテルだね。
靴を脱いで部屋へ通される。部屋は客ごとに個室になっている。

部屋に入ると、朱塗りの円卓が迎え料亭ムードたっぷり。
仲居がさささっと、おしぼりやビールを運んでくる。

「和田金」と言えばすき焼きだが、今回はステーキだとか。
ステーキが出てくるまで、ミニたたきを酒の肴に待つ。
すき焼きの場合は、この円卓で鍋をおき仲居が丁寧に肉を入れながら、ベストな状態で装ってくれる。
ステーキの場合は、そうはいかないので最初に焼き具合だけ伝え、調理されたものがやってくる。「ミディアムレアでお願いします。」

来た来た来た。
２００gの松坂牛とは贅沢な。
「ん～やっぱり美味い。」と絶賛の声が。
肉が柔らかいのは当たり前、口にした時のあの甘味とコクは絶妙。

和田金に来るまでおはらい町でつまみ食いしてきたのに、別腹でペロリと平らげちゃった。

因みに料金だが、寿き焼きは御飯・香の物付で8400円、しゃぶしゃぶはぞうすい・香の物付で9500円だ。
ステーキはライス・生野菜付だが、値段は13600円以上と、何故か「以上」が付いている。ん～怖い。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：和田金
場所：松阪市中町1878
電話：0598-21-1188
営業：11:30～20:00　第4火休