「ウマ、ウマイ。」
「・・・。」
たちの悪いダジャレのように思うかもしれないけど、
「ウマ、ウマイ」と言わしめる店の紹介だ。
阿波座にある馬肉料理専門「波津馬」だ。
鯨料理専門店なんてのはあるけど、馬肉料理専門店とは珍しいですな。吹田に本店があり、新宿にも店を構える。
何にしますかなあ。やっぱり生ものいかないとね。
馬さし三点盛り（3000円、ハーフ1800円）いきますか。暫くすると、紅白に盛られた造りがやってきた。
あかみ、こーね、特上だ。こーねというのは、タテガミの下の肉。ゼラチン質が多くヘルシー。
特上はロースのいい部分って言ってたかな。
とにかくね、どれを食べても甘い。はじめ何かで味付けをしてるのかなと思うくらい。これは美味ですな。
あと、生で食べるにはあまり手に入らなくいということで、肝ぞう（1180円、ハーフ680円）を出してもらう。
生レバは牛・鶏とも食べるけど、鶏ほどあっさりしてなくて牛ほどねっとりしていない、絶妙なバランスの上にこの馬はあるんですな。
あと、美味かったのが馬さしのスモーク。
食べた感じは、ローストビーフなんだけど、肉の味がしっかりと出てるし、このしっとりとした食感がたまらない。
・・・んー、とにかくメニューに馬の文字が多いねえ。
馬ベーコン（650円）に馬ウインナー（580円）か。馬汁って・・・興味そそりますなあ。
馬ウインナーはしっかりとした歯ごたえと肉の旨みがいいぞ。
焼酎も充実していて、すっかり呑んじゃったよ。
一緒だったイニシャルＳ氏もテンション高め。店の大将とのトークに華が咲いていた。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：馬肉料理専門 波津馬 阿波座店
場所：大阪市西区京町堀3-18-3 フドウ京町堀ハイツ1F
電話：06-6447-4129
営業：17:30～23:30 第1・3日休
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