服部のラーメン「尾道らーめん一龍」

阪急服部駅前に気合の入った赤い看板と暖簾。

尾道らーめん「一龍」だ。

尾道ラーメンは、瀬戸内海の魚ダシをとった、鶏がらベースの醤油スープ。背脂も加わって、コクのある仕上がりなのが特徴。
麺は中細ストレート麺が多いみたい。
ただ、尾道ラーメンは、もともと支那そばから端を発しているようで、瀬戸内海の魚ダシなどは後から出てきたもののようだ。
だから、現地の老舗などは、先の特徴に必ずしも沿ってはないようだ。

ま、前置きはいいとして、
早速、醤油らーめん（税抜600円）を注文。

で、この店のラーメンはというと、尾道ラーメンの特徴がよく出ているのね。
スープは鶏と豚に小魚のだし。これをマルキン醤油で味付け。マルキン醤油は、小豆島のマルキン忠勇の商品ですな。
麺は細めの平打生麺。

「おまちどうさまでした」と出てきた途端に、美味そうなビジュアル。
濃い目の醤油スープに、チャーシューとメンマ、その上にネギがわさっとのる。

一口スープをすする。甘く香ばしい濃い目の味わいがグー。
Jr.も「スープ美味しい」と先にスープばっかり飲んでるから、後半撃沈してた。
これに気持ち固めで弾力のある麺が、よく合う。

餃子（税抜250円）もかりっと焼いてもらって、餡の甘味とコクがしっかりと味わえた。

Ｃ級呑兵衛は酒呑むでしょう。呑んだ後にも絶対合うよなあ・・・これ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：尾道らーめん 一龍
場所：豊中市服部元町1-7-2
電話：06-6866-8868
営業：11:30～15:00、17:00～22:30