石橋の焼肉「一望」

2008年12月20日2026年3月31日

石橋にまた、焼肉の店が出来ましたなあ。

今回の店は、他の焼肉店とは少し違う。
旭丘の「一望」だ。
他の店とは少し違うというのは、肉が「石垣牛」であること。
本格的な焼肉で、石垣牛を使っているところはそう見当たらない。もともと、希少価値の非常に高い牛ですな。

あとね、沖縄ということで、今帰仁のアグーも味わえるぞ。

鮮度抜群生レバー（735円）に上ユッケ（735円）。
ユッケは肉自体が甘くて柔らかく、ついつい箸が出る。

いつもの感じで、タン塩（840円）と、上ハラミ（1260円）・バラ（892円）・赤身肉（840円）を注文しようかな。
メニューをみると、チマキ薄切り（525円）やネック薄切り（630円）、特上マルシン（1365円）に極上イチボ（1575円）、特選くらした（1785円）などの稀少部位も充実しているぞ。

バラ・赤身肉・上ハラミが一皿に盛られてきたんだけど、賞をとった厳選牛だそうだ。
肉は、あぶる程度で口に運ぶ。
いつも食べる焼肉に比較すると、硬いとはまた違って、弾力が結構ある肉質だ。
これが、石垣牛の特徴でもあるようで、締まった食感が楽しめる。

食べているうちに思ったんだけど、これだけ弾力のある肉で、肉の味が楽しめるなら、赤身やウデ系のしっかりした部位があうかも～そういう意味で赤身肉は正解だったな。

実は肉以外の部分で、北海道や九州など各地から直送の海鮮もあるのね。
香住産赤イカ（577円）もらおうかな。柔らかいですな～

仕上げには冷麺（892円）、良妻は五目クッパ（682円）。
冷麺はスープ全体に細かい氷が入ったタイプで、極細麺ですな。
たっぷりめに酢をかけてズルズルっといっちゃう。

清潔感ある店内で落ち着けるので、近所の方は是非。