石橋の焼肉「牛若丸」

2009年4月8日2026年3月31日

地元の焼肉店の中でも、
極めて「地域住民の支持を得ているなあ」と、いつも感じる石橋の「牛若丸」。
1Fは精肉店、2Fが店舗なんだけど、
2Fのカウンターおよび座敷テーブル（4人席×2）の他に、1F（精肉店の裏になるのね）にも座敷が広がる。

色んな店に焼肉を食べに行くんだけど、
その店その店に個性があるのね。「バラが妙に美味い」「稀少部位に強い」「コテコテ感満載」などなど。

で、「牛若丸」で特にオススメなのは
上タン（1260円）とハラミ（1050円）、それにクッパですな。

まずは恒例の生レバ（680円）からいただきますかな。
角の立った新鮮なレバ、そりゃ臭み一切なしですよ。

上タンは少し炙る感じでさっと焼いて、レモンをぎゅっと絞っていただく。
ん～この食感がたまりませんなあ。

Ｃ級呑兵衛が一番好きなハラミ（冒頭写真）は、「おいおいキリンじゃないんだから」
赤と白がくっきりしていて、なんかキリンの模様みたいんだもの。
これが、ハラミ独特のシャクシャクとした歯ごたえと、じゅわじゅわ～と広がる肉の旨みにつながるんですな。

次から次へと客がやってくる。
Ｃ級呑兵衛ファミリーも何度と入れなかったことがある（予約していきゃいいんだけなんだけど）。
客がくるたびに「この間はどうも」に始まり、学校の話など地元らしい会話に続いていく。

シメには韓国冷麺もあればクッパもあるんだけど、
これがどちらも捨てがたい。
でもね、クッパが美味しいの。
スープが一見玉子スープなんだけど、ごま油の香ばしさ以外に隠し玉があるようですな。味に深みがあるのね。
それに胡椒がいい塩梅で利いてるんだ。

近場ということもあるけれど、何度も足を運んでいる店だ。