石橋の居酒屋「とり一」

2009年9月15日2026年3月30日

焼鳥うまいよね～
それはそう。で、Ｃ級呑兵衛は加えてお造りにも目がない。同じ焼鳥の店なら、鮮度をウリにしたところがええですな。店によっては「ほとんどそのまま生でいけるんですけど・・・」というところがあったりするんだけど、ここもそうかな。

石橋にある「とり一」だ。

造盛（600円）は、その日の仕入れによって変わるのかもしれないけど、この日は肝・むね・もも。

焼き物だけど、ここは串でなく網焼きスタイル。そんな中でも、「ゆっくり焼き上げて下さい」メニューのつくね串（1本200円）、これは子供に焼きを任せると張り切ってくれる。先の「ほとんどそのまま生でいけるんですけど・・・」でいくと、ここでは「サッと炙ってお召し上がり下さい」メニューだね。

ズリ（350円）に、心（350円）、地鶏もも（450円）に合鴨ロース（550円）などなど。
どれも焼かずにそのまま食べられるんだけど、皮あたりは生のままだと噛み切れないので、さっと炙って食べやすくする。

薬味に「柚子胡椒やろ」とこだわる人も周りにはいるけど、ここは色んな薬味を用意しているので、お好みで出してもらえるぞ。しょうゆ、ポン酢、わさびやゴマ油のほかに、山椒、おろしにんにくに柚子こしょうだ。
Ｃ級呑兵衛は、造りも含めて粗塩でいただきますかな。