石橋の「道光庵」

2009年9月24日2026年3月29日

石橋商店街にある「道光庵」は、手打ちのうどん・そばに加えて、バラエティに富んだ惣菜を扱う店として知られているんだけど、
あのノボリが立ってからずっと気になっていながら、ようやく訪れることが出来た。

「熊本チャンポン」

どこかのメディアが既に取り上げたみたいだけどね、
やはり地元の話は、Ｃ級呑兵衛も紹介しておかないと。

で、何が気になっていたかというと、
まず、うどん・そばの店なのに「チャンポン」が後発で登場したこと、
そして、チャンポンは長崎のイメージが強かったから、石橋の地で「熊本」という文字に惹かれたわけ。
でも、ちゃんぽんって、長崎市だけじゃなくて、雲仙の小浜温泉、熊本は天草でもって日本三大ちゃんぽんなんですな。

熊本チャンポン（800円）を注文し待っていると・・・

「のわっ！」

凄いボリュームですなあ。
ラーメン鉢に並々じゃなくて、山になってますが・・・

キャベツ、人参にもやし、きくらげ、ちくわ、蒲鉾、いかに豚肉を炒めたものがどっさり麺にのっている。
麺にたどり着かないんですけど。麺はストレートの太麺。
麺もスープもこの店で作られた完全オリジナルだ。
豚骨もベースになっていながらも、胡椒がうまく利いたあっさりした味わいで、こりゃ酒飲み好みですな。