石橋の居酒屋「炭火ダイニング源」

2010年3月12日2026年3月31日

オープンから、ちょうど1年くらいになるかな。
石橋の焼鳥炭焼ダイニング「源」。
気軽に足を運べる店で、何度か来てるんだよね。
で、来たら何故かいつも同じ席になったりする。

造り盛り合わせ（980円）からいただきますかな。

艶やかな肝が美味い。臭みないしね。あと、やっぱりずりね。この歯ごたえがたまらん。

串は、1本120円～180円（1人前2本）。
はさみ（130円）から。これ、ねぎまですな。
身が柔らかくてジューシー。オーソドックスだけど、この串が一番美味いなあ。
ねっく（130円）は、この適度な弾力がたまらんのよ。

刺身でも食べて、焼いても食べるずり（130円）。どっちで食べても美味いよね。
塩の味わいと、このコリコリ食感の相性がいいわけ。

酒をビールから、ハイボールに変えて、と。
あと、つくね（150円）ね。

こころ（130円）、かわ（120円）にとりねぎ塩（160円）。
とりねぎ塩、ん～この塩だれたっぷりと、わさっと青葱がまぶされた一品、美味い。