滋賀のラーメン「びわこらーめん」

2010年5月12日2026年3月30日

びわ湖バレイの帰り、
貴重な路線バスをわざわざ途中下車して、ご当地グルメにありつこうという魂胆。

ＪＲ志賀駅のホームからも見えてはいるんだけど、県道５８８号線沿いにある「びわこらーめん」。
メニューじゃなくて、店の名前からして「びわこらーめん」。

「びわこらーめん」と聞いて、
「え？ひょっとして琵琶湖の水を使ってるから？」
実は、それも正解。
鶏がらベースのシンプルなラーメンで、琵琶湖の水で炊き上げるのね。
でも、それだけじゃなくて、このスープにシジミエキスが取り込まれているんだよね。
シジミは、ご当地特産の「瀬田シジミ」。Ｃ級呑兵衛のような酒飲みには、肝臓にやさしそう。
シジミの風味を楽しむなら、しおらーめん（550円）がおすすめだ。

Jr.が醤油らーめん（550円）にしたんだけど、こちらは、貝より少しにんにくの味が勝ってしまっている。

「お待たせしました」とさりげなく、コツッとラーメン鉢がおかれたんだけど、
この鉢、琵琶湖からはちょっと南に下るけど信楽、滋賀の代表的な「信楽焼」ですな。