阿波座の居酒屋「くいしんぼう初都」

2010年7月10日2026年3月30日

先週、急にイニシャルＩ氏、イニシャルＳ氏と呑むことになった。
今回は会社の近く、よくランチで出かける阿波座「初都」だ。

ここのランチは凄いと思うわ。
いつもね、くいしんぼう丼（900円）を注文するんだけど、日々の仕入れによって中身は変わるけど、ボリュームはこんな感じ。
はい、ドーン（写真は随分と前のヤツだけどね、飽くまで一例）。
新鮮な魚貝とボリュームで大満足、最近、昼が満員で入れないことも多い。

で、ここ夜も居酒屋として営業をしてるんだよね。

イニシャルＩ氏曰く「これをアテにして酒呑もうとおもってんねん」
お、くいしんぼう丼をアテにしよーってんですか。
確かに、丼に盛られる造りのボリュームがあるから、肴にはなるか･･･
ということで、くいしんぼう丼コンボ（1500円）を。
くいしんぼう丼のほかに小鉢、ドリンク1杯がセットになったものだ。

小鉢は新子ですな。
くいしんぼう丼は、まぐろやサーモンの他、かわりどころでは鮫鰈に･･･頂上には炙った鱧がのっとりますな。
いかん･･･いつものランチな感じで、最初からがっつり食べてしまってる。

酒盗を箸休めにして･･･利き酒セットか。3種類選べるんだ。
じゃあ、ということで、

　・和歌山の九重雑賀「山廃錦郷（きんきょう）」
　・高知の有光酒造場「赤野純米吟醸潦」
　・高知の濱川商店「美丈夫　麗」

をチョイス。「美丈夫　麗」は、純米でない吟醸だけど中取り。
中取りとは、もろみをぎゅーっと絞って液を出す時のタイミングの一つ。
最初の出始め（これは「あらばしり」と言いますな）が過ぎたころに出てくる部分を言うんだけど、透明度や香りのバランスが一番いい状態だそうな。
どの酒も比較的甘めと香りがあって、燗がよさそう。

かますご天（500円）にせせり焼き。

白鶴純米生原酒「荒駒」。
火入れをせず（生酒）、水を加えてアルコール度も調整しない（原酒）から、蔵の味が楽しめる。

「・・・これ、すごいな」
芋焼酎？「恋寅」。佐賀は宗政酒造。
「？」としたのは、さつまいもだけでなく、米麹、麦、麦麹のブレンドだから。
「ヴァニラ香る」なんてキャッチフレーズ･･･ニャハハ、ホントケーキのような甘い香りが口に広がる。

スパイスチキンにきゅうりの浅漬け。

最後は、まぐろハーモニカ（900円）。

写真見ても「何で？ハーモニカ」と思うかもしれないけど、
これは、まぐろの背びれの付け根部分。これを食べると、骨がハーモニカみたいにみえることからこう呼ぶそうな。