えー結構久しぶりになっちゃったなぁ。
というか、何度か足を運んできてるんだけど、満員御礼で入れないんだもの。
で、そんなこと言ってると、この間も、御主人から「いつも、予約しはりませんよね」。
そーそーその通り、予約すりゃいいんだよ。これが、気まぐれなもんだから・・・
・・・で、今回は予約しちゃった。
いつもの感じで、特選盛（5500円）を。もともと東北地方の牛をメインに出していたんだけど、震災の影響もあってか、関西・西日本系の牛が中心になってますな。
おいおいおい、今回は神戸牛ですよ～
まぁ相変わらず芸術的な感じでスキがありませんな。
このお肉、肉そのものはとても柔らかいんだけど、脂分が少ないのか、いつも以上に赤身の肉肉した感じが楽しめる。
焼きすぎないようにしないと、せっかくの肉に、ぱさぱさ感が出てしまう。
岩塩プレート（ボトルキープならぬ、プレートキープが出来るわけ）も出してもらい、その上でお肉をじっくりと。まろやかな塩分が肉に吸い込まれていく。
和牛上ハラミ（1400円）は但馬牛。もーねー言うことない・・・美味しいわ～
雑誌の「meets」の表紙を飾ったり、先日も「情熱大陸」でちょっと紹介されたりと、メディアへの露出が確実に上がって来てるよね。まぁ、でもそうでしょー取り上げたくなるでしょー
お店の方も気さくなので、色々と話も弾むぞ。
皆さんも是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：さしの花
場所：豊中市蛍池北町1-1-1
電話：06-6856-3487
営業：11:30～14:00（平日のみ）、17:30～24:00
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