長野の居酒屋「とり鉄」

2013年10月20日2026年3月25日

9月末に須坂へ出張した時の話。
東京からの移動で、夜に長野入りしたまでは良かったが、最近どうもおかしい。
この時も、予約していたホテルを完全に間違えていた。違うホテルに入って、チェックインの手続きをしてもらって、「ご予約入っていませんが」と言われるまで、全く気づいていない。

長野に着いた段階で22時は回っているし、ホテルのチェックインでもたもたして、銭湯も終わっちゃうし･･･
ふー･･･どこかで一杯ひっかけるか、と24時近くに表出てもバンバン閉まっちゃってるし。

で、結局、入ることに決めたのが、「とり鉄」。鉄道マニアの店じゃないぞ。「撮り」ではなく、「鶏」ね。全国で展開する店ですな。

お通しに豆腐が出て来たぞ。
これは、鶏スープ仕上げ自家製豆腐。しっかりした食感で美味いですな。軽くポン酢でいただく。　

鶏料理の店だって言ってるのに、出だしで馬肉。
日本酒のラインナップからしても、地元の食材を使っているのかと思ったら、全然違った･･･会津ブランド純国産馬刺し赤身（680円）。滑らかな肉質で、非常に食べやすい。
鶏は、「とり鉄」が商標登録したブランド鶏「楽美鶏」をはじめ、各地の国産ものを使っているそうな。
せせりの串打ち焼き（160円）から。しっかり肉質に、軟骨のようなコリコリがところどころに。

ねぎ間の串打ち焼き（120円）に、限定串からは、はつの串打ち焼き（160円）を。いずれも、ジューシーで美味いですな。

酒は、須坂は遠藤酒造の「渓流」本醸造辛口（580円）をちびりちびりと。

ここで、会津地鶏の炙りたたき岩塩盛り（980円）だ。鶏肉が岩塩皿に盛られてきた。肉を、この岩塩皿にこすりながらいただくという趣向。むね肉は、オリーブオイルとわさびでいただく。
岩塩自体にもコクというか深みがあるし、この鶏の旨味との相性がグーだし、もぐもぐしたい系の食感。酒が進むな。

さ、ホテルに戻って軽く飲み直して寝るか…