先日、野暮用で正雀に来たんだけど、昼前なので、このあたりで何か食べようとやってきたのが、ラーメンの「青二犀」だ。
お、開店前だというのにすでに行列ができているじゃないか。あ･･･しかも、１巡目で入れずか。ま、２巡目だから、ちょっと待つか。
中に入ると、奥へと続くカウンターで8席のみ。
メニューは大きく鶏清湯スープか鶏白湯スープに分かれ、それ以外に、限定らーめんやつけ麺があるようだ。
わーどれにしようかあ悩むなぁ･･･おし、鶏白湯スープチョイス、鶏しょうゆらーめん（800円）に決めた。
しょうゆなのに味噌のような色合いのスープに、ベローンと器をはみ出した、大きなチャーシューが目を引きますなぁ。
味噌のような色合いと書いたけど、とんこつでもないんだよね。
野菜も入らず、飽くまでも鶏を煮込んで旨みを出した濃厚なスープ。鶏がらに加えて、鶏もみじ（足の部分）も加えているとか。
おー、確かに濃厚だわ。
ただ、醤油の風味よろしく、粘度もそれほどではないのでごってりすぎるなんてことはない。
麺は細めの平打ちストレート。もちろん自家製麺なんだけど、この歯ごたえと粉感が何とも美味いですなぁ。
あ、チャーシューもウメー。
ローストビーフな感じの肉肉感と、柔らかい質感がたまらんですな。
何気にメンマもゴリゴリでめっさ美味い。
デフォルトに煮たまご（100円）だけトッピングしたんだけど、これ、黄身が飴色にトロ～っ。濃厚でコクあっていいなー
めちゃ美味しかった。また食べたいな～
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：極麺 青二犀
場所：吹田市末広町21-53
時間：11:00～15:00、17:30～20:00（スープ切れ次第閉店）
火休・月２回月休、日祝は昼営業のみ
電話：06-6381-1228
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