阪急石橋、赤い橋そばの阪急宝塚線高架そばにあった「たこ焼きBar Tacomoco」から「串まる」の閉店後に、和食居酒屋がオープンしている。
「和食居酒屋 たかはし」だ。
これまでの居抜き物件なので、入口入って右手に厨房とカウンター、左手にテーブル席というレイアウトは変わらない。カウンター席が４、テーブル席は４人掛け、２人掛け、２人掛け。もともとウッディな感じだったが、それはある程度活かし、色のトーンをより落ち着かせている。
カウンターに腰掛けて。
生ビールは、プレミアムモルツで480円。他のドリンクも･･･ハイボールは400円～、焼酎も450円～くらいの価格帯だ。
お造りが出てくる前に、少し付きだし的なものをもらおうかな。
白酢和え（350円）を。中身は気分ですと注釈があるので、その日の仕入れで内容が変わるんでしょうな。この日は、イカと菜の花だったぞ。白和えの豆腐のしっとり感と風味がいいね。酢はそんなに感じないんだけど、どこからかふわ～っと風味がやってくる。あと、イカの柔らかいこと。
お造りは、単品もいくつかあってだいたい1000円くらいまでかな。
平日はドカ盛り（2500円）とかいうのもあるのね。今回は、5種盛り（1380円）を発注。まぐろ、キンメ、鯛、ヒラメ、イカ、ハマチかな･･･どうみても、5種ではない気がするが、ここはさりげなくサービスということで（笑）
穂紫蘇をしごいて、鯛をいただく。しっとり質感とコリコリ感がグー
どて焼き（400円）もらおうかな。
ごろっとした肉と蒟蒻がたっぷり入ってるね。味は濃いめで味噌なテイスト、日本酒や焼酎でちびちびやるにはいいアイテムだ。
目の前に一升瓶があるんだけど、色は違えど、みな「縁龍」。日本酒と焼酎が同じブランドなんだね…あんまり見かけたことないな。
日本酒なら燗、焼酎は麦って感じかな。
表面はカリッと焼き上げ、身は柔らかくジューシーだ。
煎ってるうちに、独特スメルが店内を漂い始める。大振りのしっかりした銀杏で、食べ応え十分だ。うまし。
店名：和食居酒屋たかはし
場所：池田市井口堂1-10-18 セントラルマンション1F
時間：18:30～ 不定休
電話：072-761-6800
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