京都のラーメン「第一旭たかばし本店」

京都でラーメンのお話。
JR京都駅ビルに「京都拉麺小路」があるのでラーメンには困らないんだけど、今回は、まぁ１回は行っとかなあかんやろう･･･と思って並ぶことに決めた。もうどこか分かるよね。

駅の東側、高倉塩小路を南に向かったところ。もうその時点で、行列が目に飛び込んでくる。そう、「新福菜館 本店」と「本家 第一旭 たかばし本店」が並んでいるところだよね～
今回は、「本家 第一旭 たかばし本店」に並ぶか。まだ、日差しがきつくて暑いというに･･･
「本家 第一旭 たかばし本店」
どうだろう、並び始めて40分ほどかしら･･･で、中に入ることができた。
店内は、4人掛けテーブルが7つほど、カウンター席もあるにはあるけど2席だけかな。4人掛けテーブルに案内されたんだけど。これだけ行列ができていても、相席はさせていないんだね。

さて、何を食べるか･･･といっても、ラーメンのベースは１つしかなくて、ボリュームやトッピング違いでのメニューがいくつか。
ラーメン（700円）、メンマラーメン（750円）、チャーシューメン（850円）、特製ラーメン（850円）、ミニラーメン（550円）など。

特製ラーメンってなんだ？あ、チャーシューと麺のボリュームが、通常のラーメンの2倍なのか。じゃあ、せっかくだし、これにしちゃお。

おひとり様も多いけど、大きなスーツケースをもった海外からの観光客も結構いるなぁ･･･しばらくすると、ラーメンがやってきた。見ただけですでに美味しいやつや（笑）
スープが鉢にたっぷり入り、表面を埋めるかたちでチャーシューを並べ、中央に緑豆もやしと青ねぎをもりっと。
スープは豚骨ベースの醤油で、気持ちとろみを感じさせるオイリーさがある。しっかり醤油ながら、飽きのこない味わい…美味いなぁ。ここに、九条ねぎがわらわらっと紛れて口に入ってくるんだけど、スープとの相性もいいし、爽やかでいいアクセントにもなっている。

中細麺はストレートで、複数のこだわり小麦粉をブレンドしているそうな。
スープにしっかり絡んでズズズといけるタイプ。それに、このもちぷりな食感がグー

醤油、ねぎ、もやし…どれも京都の地のもん、こだわりだらけの京都ラーメンだ。