そうかぁ、満15年になるのかー･･･
ここのところ何かと慌ただしい仕事の日々、そんな職場に1通の葉書が届いた。
十三の「家庭料理 うさぎ」からだ。
へ～周年記念で催しをするのか。いいねーと思いながらも、あまりじっくり読む時間もなく、すぐに仕事へ戻っていた。
で、昨日金曜日、「そうだ。うさぎ行ってみるか」と仕事を早いこと切り上げて十三へ向かう･･･移動しながら葉書を見返すと、「あ･･･催し木曜日までやないか。」、まぁいいや、イベント後の落ち着いたところで返っていいかも。
所々では来ているんだけど、ブログを辿ってみると随分と前に取り上げたままだな･･･じゃあ、今回は改めて紹介しようかな。
イベント後とは思えない、相変わらずの繁盛ぶり。
末席におじゃまさせてもらいます～
「付きだしは？」と聞かれ、「くださいー」
その日の一品料理から、3種チョイスで小鉢に入れてもらう。今回は、ピーマン肉詰、きんぴらごぼうに、イワシ梅煮だ。一品料理がどれも美味しくて、この付きだしだけでもだいぶと飲めるよ。
酒の肴は、日よって内容が変わると思うけど、単品だと400円くらいから1500円くらいまでかな。刺身や魚料理、このお店自慢の家庭料理やおすすめの一品料理が並ぶ。
そして、このお店は地酒専門店、
こだわりの美味しいお酒が色々と楽しめるんだよね。
喉渇いちゃって最初だけ生ビールにしたんだけど、すぐ地酒に切り替え。
さっぱりしたお酒から始めるのもいいけど･･･この日の気分は、お米の旨みが欲しいなぁと思い、ご主人にお願いしてみる。
見たことないラベルが出てきましたなぁ。
「え？これ「紀土」？」
海南の平和酒造「紀土」29BY 純米酒 あがらの生原酒（700円）。
あがらシリーズは、自社田の山田錦を使っている地元感満載のお酒。その生原酒特別バージョンなんてあったんだぁ。
「！」
これ、生原酒！？
口に含むと辛味がさっとやってくるんだけど、口当たりがとってもまろやかで米の香り旨みがしっかり残る美味い酒。生原酒だと、もっとクセがあったりするのかなと思ったけど全然。こりゃ美味い。
あ、お造りきたきた。
本日のおすすめ刺身から、盛り合わせ（1500円～）を。
写真上から時計回りに、
生天身マグロ、シマアジ、ブリ（腹）、フグに鯛の５種。
相変わらず、フグのコリコリ感はたまりませんなぁ。マグロの天身はとっても滑らか、ブリ腹身はもー脂がノリノリだ。満足度の高い盛り合わせだわー
お次の酒は、
久美浜の木下酒造から「玉川」自然仕込 純米（山廃）ビンテージ（700円）。
ラベルにも「2012BY」とあるけど、自然仕込の純米酒を3年以上熟成させた古酒。グラスに注がれると、澄み切った黄金色がきれい。
「！」
酒飲むたびにびっくりしてたら心臓持たないけど、おいおいこの古酒、どんなけクリアやねん（笑）、古酒というと独特の味わいになるので、とっつきにくい感があったりするんだけど、これは違うわ。どこまで飲み進めても爽やか。燗にしてもくずれないんだって。
燗酒にこだわったラインナップもあり、
いま飲んだ「玉川」ビンテージと飲み比べな感じで、長龍酒造「ふた穂」純米吟醸生もとを燗で。雄町を使った2009年醸造の古酒で、お店では燗専用として出している。
おー、これも古酒に思えんなー。「玉川」に比べ、少しひりりが主張してくる違いはあれど、このクリアな味わいがたまりませんなぁ。
「少しひりりが」とは書いたけど、実は、熱燗からぬる燗くらいになってくると、その辛味が一気に引いて、角のない柔らかい口当たりに変化する。
「ふた穂」に合う肴として、河内鴨（1500円）を。
ツムラの鴨で、ロース・ササミ・ズリ・肝の盛り合わせになっている。特に、肝のあっさりながらの滑らかさと、ロースの質感と噛むほどに滋味広がる味わいがたまらんわね。
あー、久々に来たけど、やっぱりいいお店。
酒と料理が美味しいのはもちろんなんだけど、ここに来るたびに、なんか「ただいまー」と心の中で言ってる気がする。お客さん同士も和気藹々で、ほっこりした時間が過ごせるのがいいな。
✩2014年当時の「家庭料理うさぎ」のブログはこちら
✩2011年当時の「家庭料理うさぎ」のブログはこちら
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：家庭料理 うさぎ
場所：大阪市淀川区十三東3-27-22
営業：18:00～22:30 土日祝休
電話：06-6309-0321
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