阪急石橋駅の東口から歩いて２、３分のところ。
焼鳥「秋吉」や居酒屋「町家料理 結月」の入るセントラルマンション。ここに入っていた居酒屋「きっちん笑和」が、居酒屋「笑楽」に変わったことも比較的記憶に新しいところだったのに、また新しい店に変わっていて驚いた。
すでにオープンしているなと思い、気にはなっていたんだけど、先日、仕事帰りにようやく行くことができた。
「麺屋 福丸」だ。
麺屋なのに昼間は営業していないのかぁ…と思っていたんだけど、今回、仕事帰りで25時半を回り晩飯難民になるところ、夜中3時まで営業している恩恵にあずかることになった。
とりあえず、喉が渇いていたので生ビールを。
麺屋ということで、麺は･･･とんこつラーメン、辛麺、金のやみつきまぜそばの3種。辛麺が入るのが珍しいね。
餃子はしっかりめに焼き上げてあり、皿にのせるとコロコロ転がる感じ。実はこれミソで、口に放り込んだ時に溢れる肉汁が楽しめるんだよね。ニンニクもきいた、野菜の甘みあるジューシーな味わい。
さて、麺だな。
この時間からではあるが･･･やはり、他にはあまりないものを選ぶか。
辛麺（880円）。
辛麺を注文するとき、極上きねうち麺か極上中華麺が選べるのと、別途有料にはなるけど、辛さがチョイスできるようになっている。
辛さはベースが分からないのでそのままにするとして、麺は極上きねうち麺にするか。きねうち麺は、韓国冷麺のような感じなんだって。
そういえば･･･
辛麺といえば宮崎市。以前、訪れた辛麺のお店「辛麺屋 一楽」がめちゃ美味かったのを今でも記憶しているんだけど、この時の辛麺も、麺は蕎麦粉を使っていて歯ごたえが良かったんだよね。
蕎麦がらが入っているのかしら、麺の中につぶつぶしたものが入ってますな。
弾力のある麺で、きねうちということもあり、表面がつるつるして喉越しがいい。やっぱり、辛麺はこんな感じの麺との方が相性いいんだろうね。
そういや、店の外に「麺屋 棣鄂」の麺箱が積んであったな。
麺の上には、豚肉とニラの入った卵とじがもりっと。これがまた、ふわふわで美味しいんだよねー
さらりとしたスープ･･･案外あっさりとしてはいるんだけど、そこは辛麺、デフォルトでなかなかヒリリがやってくる。
表面的な辛さじゃないから、ついつい箸が伸びる辛麺。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：麺屋 福丸
場所：池田市石橋2-2-7
時間：18:00～翌3:00
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