石橋阪大前の炭火串焼「石橋一刀流」

石橋阪大前駅西口を出てそのままサンロードを直進し、右手にある石橋ステーションプラザビルの2階。炭火串焼「石橋一刀流」にやってきた。お隣の「一刀流らーめん」はここ直近で足を運んだけど、串焼は久々なんだよね～

炭火串焼ということで串焼がメインながら、バリエーション豊富な酒肴メニューからすると、居酒屋的な存在だ。

入口側に4人掛けテーブルが4つ、奥に進むとカウンター8席、その背後に2人掛けテーブルが2つのキャパ。4人掛けテーブルの方では宴会で盛り上がってますな。

カウンター席に腰をかけて･･･

プレミアムモルツ生中ジョッキ（475円）と、取り急ぎ、酒肴の盛合せがあるからこれにしようかな。鶏塩レバ、ポテトサラダ、山芋フライだ。

鶏塩レバは臭みもなくしっとり濃厚。ポテトサラダはデザートのように滑らかでクリーミー。山芋フライもホクホクで旨し。

「石橋一刀流」のウリの一つである能勢産黒毛和牛、まずはこれをいっとかないとね。一頭買いしているから色んな部位を楽しめそうだ。炭火串焼を食べる前に、刺身で食べたいぞー

希少部位刺身三種盛り（1580円）というのがあったんだけど、部位の一部が品切れになってしまっていたので、ありものでお願いしますー

ツラミ刺しに、これはハツかな。ハツ刺しは他のお店で見かけることもあるけど、ハラミやツラミの刺身が食べられるのは有難い存在ですな。

串焼いくか･･･まずは牛串から。牛串は能勢黒毛和牛の他、各地の和牛も使われている。

牛ねぎま（185円）にハラミ（185円）。ねぎまの「ねぎ」は、玉ねぎの「ねぎ」ね。注文してから串打ちをしているのか･･･

お肉が滋味しっかり、そして、肉肉しさを感じながらも柔らかいんだよね～

ミノサンド（180円）も、プリコリ食感がいい感じ。脂も濃厚ながら、後味サッパリでうまし。

鶏串からは、鶏こころ（155円）を。

これは塩焼きで。ぷりっと食感がたまらんわね。

鶏ねぎま（170円）。

紀州鶏を使っているそうな。牛串とは違い、あっさりタレで焼き上げている。

ほー、鶏身はしっかり肉質で歯ごたえを楽しめる。

ビールから、焼酎「黒伊佐錦」ロックに切り替えて、と。

ちょっとお野菜はさみましょか。

万願寺唐辛子（155円）を。和牛が能勢産である以外にも、お野菜も地のもんを使うこだありもあるんだね～

酢もつ（390円）を。

鶏の酢もつは食べたことあるけど、牛･･･これはハチノスかしら。優しい味わいの酢で味付けされている。

鶏ユッケ（650円）。

少し厚めの細切りにしてあるので、もっちり鶏肉が存分に楽しめるぞ。

食べた食べたー今回は食べてないけど、和牛のホルモンだと、これからの季節もつ鍋いいかもな～気になる人はぜひ！

店名：石橋一刀流

場所：池田市石橋1-8-10-2 石橋ステーションプラザビル2F

時間：17:00～26:00 不定休

電話：072-734-6933

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