石橋阪大前のラーメン「濃厚鶏白湯ラーメン中野屋」

2020年2月17日2026年3月31日

阪急石橋阪大前、国道176号線高架の側道沿い。

居酒屋「なかの食鶏」が閉店した後、どーなるのかなぁと思っていたところ、「なかの食鶏」が新たにラーメンのお店をオープンしたんだよね。

その名も「濃厚鶏白湯ラーメン中野屋」。鶏肉卸売直営のラーメン店だぞ〜

ショルダーにもあるけど、純系名古屋コーチン鶏を使った濃厚鶏白湯ラーメンがオシで、他には鶏出汁ラーメン（醤油・塩いずれも650円）と、鶏白湯つけ麺（温・冷いずれも850円）がありますな。

あとは、親子丼（650円）などのご飯ものが少し。ラーメンとミニ親子丼セットなど、ご飯ものとのセットメニューだと1000円前後だ。

アルコールはビールとサワーがあるよん。ただ、アテになるものは唐揚げとキムチだけなので、飽くまでラーメン一筋なお店だ。

さて、濃厚鶏白湯ラーメン（750円）を。

替玉は100円で、学生証提示なら無料になる。

スープは、粘度は浅いながらも煮込んでる感が出てますなぁ。名古屋コーチン鶏、もみじ、背ガラにお野菜を圧力鍋で煮込んでいるそうな･･･あ、確かに濃厚ではあるんだけど、はじめはあっさりな感じでスタートだな。

あ、チャーシュー、ハムな質感と旨味がウメー

ぱっと見わかりにくいんだけど、ストレートの細麺が案外どっしりと入ってて、そりゃもー、スープと絡んでズルズルいけるやつですよ。スープの滑らかな感じと塩味が、いい塩梅で攻めてきますなぁ。

チャーシューも惜しげもなくだけど、デフォルトのトッピングにきんかん卵が入っているのがここオリジナルかしら。

きんかん卵とは、焼鳥屋では「たまひも」と称してメニューにあるところもあるけど、卵になる前の、殻のまだない卵と言ったらいいかしら。要は黄身なんだけど、普通の卵の卵黄に比べるとかなり濃厚な味わいだ。これが2つポコポコとありまして、崩してスープになじませると、マイルドでかなりクリーミーになると同時に、よりコクが出て結構濃厚なことになる。

なるほど、ここで刻み玉ねぎのトッピングがいい仕事してるわ。