天神橋筋六丁目のエスニック料理「カオヤム堂」

タイ料理って美味しいよね～
タイ料理のお店行ったり、実際にタイのバンコクやアユタヤでも美味しいもん色々食べたんだけど、カオヤムってどんなものだろう･･･ご飯を混ぜるという意味だそうで、ご飯と香草やお野菜を混ぜ混ぜして食べるライスサラダなんだって。バンコクで見かけた覚えがなかったんだけど、タイ南部で食べられる料理なんだね～それがそのまま店名になっているお店があるんだよね。
天神橋筋六丁目にある「カオヤム堂」だ。

天神橋筋六丁目交差点から西へ進み、最初の信号を右に折れ少し歩いたところ。
さらに路地に入るようで、道路沿いに案内板がでていた。わ、緑が茂ってますなぁ。
静かな住宅街に、キュートなカフェじゃないか～
コロナ対策で座席数をコントロールしているかもしれないけど、座席は見た感じで6人ほどかしら。友人の家を訪ねてきたような落ち着いた雰囲気と、エスニックな雑貨が散りばめられたワクワク空間が広がる。
ランチタイムを過ぎていたんだけど、カオヤムを発注。
豚ひき肉炒めをつけようかな。しばし待ちまして･･･お、きたきた。
カオヤム（950円）＋豚ひき肉炒め付き（100円）。
彩り豊かなハーブと生野菜ですなぁ。
パクチー、みょうが･･･10種類くらいあるかしら。中央には、タイ米に雑穀も混ぜたものでジャスミンライス、その上にはトッピングの豚ひき肉炒めが鎮座。
どうやって食べるかというと、ライムとこの特製ソースをかけて全部をまぜまぜする。く～うまそ～
おいおい、このタレめちゃくちゃ美味いな･･･
カオヤムには、タイ南部地方の調味料ナムブードゥーという魚醤を使うそう。これがそうなのかは分からないんだけど、ナンプラーのような独特の香りとコクに、あと、スパイシーなソースのような味わいが絶妙だ。少し甘めのソースで口当たりが滑らかなんだけど、後半にくる少しヒリリがまたいい。
お野菜がたっぷりなだけでなく、ナッツや干し海老が入ることでの食感の楽しさもグー

全然このままで美味いんだけど、好みで味変を楽しみたい人には、テーブルに調味料も用意されているぞ。
いや～美味かった。
これは、また食べたいぞ。ほっこり気分で、めちゃウマのカオヤム堪能したなぁ…みんなお野菜しっかり摂らないとね。
エスニックなヘルシーランチ、気になる人はぜひ。

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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