武庫之荘のタイ料理「majide hamal（マジデハマル）」

アジア、そして、エスニック料理って美味しいんだよね～

タイ料理ももちろん好きで、色んなお店に行ったりはするんだけど、いつも同じようなものを頼んだりしているので、今回は少し違うものを食べてみようかな。

やってきたのは、武庫之荘。

駅南側のロータリーからすぐあたり。

お店は道路から少し奥に入ったところにあるので、道路に面してキュートな案内がお出迎えだ。

やってきたのは、タイ料理のお店「マジデハマル」だ。
なんとなしインド料理店なネーミング･･･

調度品など、現地のものが随所に散りばめられているんだけど、なんだろう･･･飾ってますーではなくて、日常生活にうまく溶け込んだ感じで、とっても落ち着いた空間がたまらない。

お目当ては、カオモックガイだ。

よく似た感じのもので、カオマンガイという料理はちょいちょい聞くよね･･･カオ（米）・マン（油）・ガイ（鶏）だから、このカオモックガイもお米と鶏は使うんだな。モックとはなんぞや･･･隠れる？、隠れる･･･何が隠れるんだろう。楽しみだな。

シンハビールもいただこうかしら。

タイ本場と違うとすれば、キンキンに冷えているのがめちゃ嬉しい（笑）

しばらくすると･･･お、きたきた。

カオモックガイだ。

イスラム系のタイ料理で、タイ現地では屋台でも気軽に食べることができるメニューなんだって。

細長いお米はジャスミンライス、スパイスとしてターメリックが入っているのかしら黄色い色合い･･･揚げたネギもふんだんに混ぜ込んでありますな。

あ･･･ジャスミンライスの下に鶏発見、なるほど隠れてるわ（笑）、しかも、がっつり大きな骨付鶏じゃん！

そう、カオモックガイとは骨付鶏とジャスミンライスを炊き込んだひと品だ。

「世界三大炊き込みご飯」て、みなさん知ってる？

スペインのパエリア、インドのビリヤニ、そして、日本の松茸ご飯なんですわ。

他の国で例えて良いのか分からないんだけど、ビリヤニもイスラム系の炊き込みご飯で、このカオモックはタイ式のビリヤニなんですな。

このお店、実は日本初のカオモックガイの専門店。

カオモックに魅せられ、実際にタイ現地へ赴き調理方法から盛りつけ方法まで研究、スパイスの配合であったり、オイルやソースもこだわって一からの仕込みなんだって。

食べる前に、添えられている自家製のチリソースをさっとかける。

固めのごわっとしたジャスミンライス、この食感がめちゃ好きなんだよな。

色んなスパイスが使われているんだろうね、一言でこんな味とは表現しにくいんだけど、ほのかな甘味に始まり、食べ進めるたびに鼻腔を通り抜ける香りがたまらんわね。スパイスのどれかがグイグイ来る様なタイプじゃなくて、アジア好きな人間に、自然と染み込んでいくやつやな。

ちなみに、スパイスにこだわっているけど全然辛い料理ではなく、先ほどのチリソースで、アクセント程度に少しピリ辛な程度だ。

おー、よく煮込んであるんだろうね、鶏肉もしっとり柔らかくてうまい！

ホロホロっとほぐれるので、フォークとスプーンでほぐして食べるのもいいし、ここは手で持って、かぶりつこう。

お店の方もとっても親切で、もう一度訪れたいお店だったな（アジア心をくすぐるし、他にも色々食べてみたいし･･･）。

なるほどね、店名に偽りなし･･･確かに、この味このお店にマジデハマルだわ。

絶品のカオモックガイ、気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ

店名：majide hamal（マジデハマル）

場所：尼崎市南武庫之荘1ｰ14-20 ジミーズマーケット1F

時間：Lunch : 平日 11:30～14:00（L.O.13:30)、週末 11:30～15:00（L.O.14:30）

　　　Dinner : 18:00～22:30（L.O.22:00）

　　　月（ひとまず第2・第4）・火休

電話：06-6436-0650