伊丹の餃子専門店「大阪王」

また食べたくなる餃子ってあるもので。

うー、美味しい餃子が食べたくなったので、伊丹へやってきた。

阪急伊丹駅南側のバス通りを、東へ2～3分歩いたところ。
赤い軒先テントが目印、1969年創業の餃子専門店「大阪王」だ。

以前からC級呑兵衛のブログを見てもらっている人は、「あ、また行ってる～」と思うだろうけど、実際に美味しいんだもの。

カウンター席が9つだけの小さなお店なんだけど、とっても人気のあるお店。

大阪王は、鶴見に本社を持つ株式会社ハンエイが展開するお店で、京橋や大正にも店舗がある。石橋阪大前から始まった創作餃子の餃子王も、大阪王の姉妹店だ。

大阪王の中でも、特にこの伊丹店は、『ミシュランガイド兵庫 2016 特別版』で、餃子という料理カテゴリで初めて、おすすめのお店として掲載されたお店なんだよね。

カウンターに腰をかけて。

メニューは餃子と瓶ビールしかないので、注文も「何人前しましょ？」「ビールは？」のみ（笑）

餃子の注文は2人前からで、追加注文はできないのでご注意を。

もちろんビールを発注。

酒飲みに嬉しいのが、ここの瓶ビール、赤星（サッポロラガー大：580円）なんだよね。

いつも餃子は2人前で注文。

さて、焼き上がるまでにひと作業･･･

餃子タレと並んで、お好み焼きのソースでも入っていそうな器があり、この中に、たっぷりとラー油が入っている。

小皿に餃子タレを入れて、ラー油をちょっと落とすにはなかなか大きめのスプーンだけど、これが重要。

スプーンで底をさらうと、もっさりと唐辛子の粗挽きが出てくる。これを食べるラー油感覚で小皿に盛る。

餃子が鉄板に並べられたかと思うと、湯気と共にジュワー～ジュワー～といいサウンド。そのすぐ横では、もうひとりの店員さんが、餃子の持ち帰り対応をしながら、ひたすら餃子を１つ１つ包んでいる。餡はセントラルキッチンかもしれないけど、このお店では、機械ではなく１つ１つ手で皮を包んでいるんだよね。

2人前（560円）。

ね、このビジュアルがすべてを物語ってますよ。いい焼き目。

水の蒸し上げはもちろんだけど、油敷きにこだわっていると思う。焼き面の、少し揚げた感もあるザクザク食感が美味いんだ。一方で、蒸し上げの皮のプリもち感も楽しめる。

餃子が来たとき、ふわっとにんにくの香りがして食欲がそそるんだけど、餡は、豚肉の甘味しっかりなところに、キャベツなどの野菜のシャキシャキがたまらん。甘味だけでなく、にんにくや生姜などが入ることで、飽きが来ないバランスのいいお味になっている。ベタベタせずカラッとしたところも嬉しい。

餃子しかないので、お昼ご飯に･･･とはいかないかもしれないけど、お出かけついでの小腹サポートに絶品の餃子だよ。

気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ

店名：大阪王 伊丹店

場所：伊丹市中央1-9-16

時間：11:00～21:00（L.O.20:30）餃子売り切れ次第閉店

電話：072-773-0883

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