大宮のラーメン「元祖熟成細麺　香来 壬生本店」

京都で仕事はいいんだけど、すっかり昼食タイミングを逃してしまった…もうすぐ夕方だけど、移動の間にさっと何か食べたいな。阪急大宮駅から北に向かう後院通り沿いにあるお店。元祖熟成細麺　香来 壬生本店だ。
懐かしい感じすらする落ち着いた色合いの外観に、びしっと映える白にラーメンと書かれた暖簾。中に入ると…コの字のカウンターが2列あり、それぞれに7～8席あるかしら。あと、テーブル席も２つ。
ラーメンのお店ということなんだけど、鶏がら背脂系のラーメンを筆頭に、台湾ラーメンや台湾まぜそば、白醤油・黒醤油というラーメンもありますな。へー、ネギや背脂が多めに出来たり、生にんにく入りにも出来るのか。
ん？香来麺？
おすすめのようだけど、どんなものかしら…
お店の名前がついているし、これを頼んでみるか。
しばらくすると、お、来た来た。香来麺（880円）。
ほー、少し辛そうなビジュアルですな。
辛さも替えられたんだけど、ベースの辛さが分からなかったので、今回はそのまま変更せずに発注。モヤシ、ニラと玉ねぎがたっぷり。今回はデフォルト仕様だけど、野菜増しとにんにく増しは無料なんだって。野菜増しにすると、野菜がマウンテン盛りになる。
あと、写真には写りこんでいないけど、ピリ辛特製ミンチががっつり入っている。

麺は、手打ちなんだけど、お、平打ちなのね。
プリンとはじける弾力が気持ちがいい。あ、スープ美味い。
ふと頭をよぎったのが、何だか味噌ラーメンを食べている感じ。鶏がらがベースだと、あっさりさらっとした感じなんだろうけど、ピリ辛特製ミンチの部分が肉味噌なのかしら、甘みも感じつついいコクが出ているんだよね。あと、野菜たちを炒めた香ばしさがたまらないのと、ニンニクの香りがどこからともなくやってくる。
チャーシューは薄切りなんだけど、柔らかいし、いい味わいだわ。もっと辛いのかなと思ったけど、見た目ほどではなく美味しく楽しめたぞ。この味、家の近所にあったなら。気になる人はぜひー
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：元祖熟成細麺　香来 壬生本店
場所：京都市中京区壬生馬場町35番地5
時間：11:00～翌3:00
電話：075-822-6378
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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