あ、良かった営業してる〜
先にブログでアップした宵ノKOFUKUからの続きで、飲んだ後のラーメンなんて久々かしら。
コロナ禍での緊急事態宣言中は、遅い時間まで飲食店が営業出来なかったから、〆のラーメンの前に、そもそもそこまでお酒が飲めなかったものねー
阪急石橋阪大前駅。
駅の東側、高架になっている国道176号線を池田方面に歩いて、高架の側道沿いにあるお店、らーめん天輝路にやってきた。
カウンター席に、掘りごたつ式の6人掛けテーブル席が2つ。カウンター席に腰をかけて、と。
こってり、こってり…あ、一緒に餃子ももらおうかな。
こってり（850円）。
こってりは、20時間以上炊き出した豚骨スープ。粘度はそれ程でもないんだけど、煮込んだことによるまろやかさとコクはしっかり出ている。
毎回思うんだけど、塩味がホントいい塩梅でもあり、濃厚な味わいが楽しめる。
野菜はすべて国産、かえし・ラーメン油・スープ等すべて一から手作り、ラーメン油も鶏油、ネギ油、にんにく油を混ぜ合わせて作るんだって。
麺は極細麺。C級呑兵衛は特にお願いしたことはないけど、注文時に好みの固さを、やわ、ふつう、カタ、バリカタでお願いできる。
麺は、博多麺ではなく、やや加水率低めの極細のたまご麺。極細なのに粉な感じを楽しめるしっかり歯応えが美味い。
自家製チャーシューは、秘伝タレに漬け込んだ豚肩ロース。めちゃ柔らかいし、この味付けがまた旨し。
細ネギに、玉ねぎ、細もやしにきくらげ。こってりな味わいのところに、シャキシャキ歯応えと、玉ねぎやネギの辛味がさっぱりさせてくれる。
餃子（5個:330円）。
カリッと焼き上がってますな。香ばしいサクッと食感と、皮のもちっと食感が楽しめる。写真でも分かるかもだけど、餡がぎゅうぎゅうに入っていて、いい食べ応えだわ。
あー満足、ぐっすり眠れるぞ。
気になる人は是非～
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：らーめん天輝路
場所：池田市石橋2-1-6 石橋フォーラムビル1F-A
時間：18:00～翌5:00 水休
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
【C級呑兵衛SNS】
コメント