やじ満＠豊洲市場

豊洲市場と一口に言っても、青果棟、水産卸売場棟、水産仲卸売場棟、管理施設棟など大学みたいにいくつも建物がある。

あ…こういう感じになってるのね。

お目当ては、この中にあるお店、やじ満だ。

食べたかったのは、冬季限定の牡蠣らーめんだ。

早速、元祖塩味牡蠣らーめん（1300円税込）を発注。味噌牡蠣らーめんとめちゃ悩んだ。

しばらくして、やってきた。

おいおい牡蠣デカすぎ〜、これだけ大粒だと価値あるなぁ。牡蠣は薄い衣をつけて炒めてあるんだけど、縮むことなくふあふあで濃厚な味わいがたまらんわね。

たけのこ、きくらげ、にら、たまねぎなどお野菜もしっかり。にらのシャキシャキがウメー。

スープは、油分は炒めからかマイルドな味わいで…おー、しっかり塩が旨い。

細めのちょっと縮れが入っている麺、ズルズルいけるな。程よい弾力もいいね。

食べ終わりのあっさり感もいい。

あと、せっかくなので、名物手作りジャンボ焼売ももらおうかな。

半個（2個360円税込）をお願いする。

少し大きめの焼売は、豚肉と玉ねぎのみで手作りされているもの。粒残る荒めのお肉と玉ねぎが、ずっしりでぎゅうぎゅうですわ。

お肉の旨味と甘みが出てきますなぁ。食感も楽しい。そのまま食べてみた後には、お店の人に教えてもらい、酢を少しかけていただく。

あー、美味しかった。満足満足。

市場で働く人が色んなものを食べているので、今度はまた違うものを食べてみたいな。

気になる人はぜひ〜

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：やじ満
場所：東京都江東区6-6-1 豊洲市場施設管理棟3F
時間：5:00～13:00 日祝・休場日休
電話：03-6633-4560

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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