下町たまご食堂 一卵亭@根津

ろくすっぽ働きもしないちょけた単身赴任の男でも、たまにちゃんと朝御飯を食べたくなる時がある。鹹豆漿が蒲田で食べられるようになったのもでかいが、卵がけご飯が食べたい時もあるのよね。

やって来たのは、下町たまご食堂 一卵亭だ。

カウンター5席のみの小さなお店だけど、早くも美味しい雰囲気がプンプンする。

朝のサービスメニュー（8:00〜11:00）がいくつか。おーまじか…ベーコンエッグも釜玉うどんもかなりの魅力なんですけど。

冷静になったところで改めて、下町の濃いたまごはんセットを発注。

へー、定食に添えられる漬物や小鉢も、今日は何かがきちんとボードに書かれているな。本日の小鉢に至っては8種類も。これらは単品でも注文できる（220円税込）ので、酒の肴にもなりますな。

酒のつまみという点では、定食で美味しい卵をしっかりいただくメニュー以外に、おつまみもいくつかあって、ここでお酒が飲めるんだ…と改めて思った次第。

朝のサービスメニュー、下町の濃いたまごはんセット（550円税込）。

あおさのお味噌汁。

昆布と鰹でとっているおダシ、あおさの香りが染み入る〜

本日の漬物は、小松菜の昆布醤油漬。お漬物も自家製で、この小松菜のシャキシャキがたまらんわね。

小鉢は、大根と厚揚げの煮物。あと、もう一品は自家製鶏ハム。大根のシミシミ具合が旨し。鶏ハムは、お、温かい…厚みがあるのに柔らかくてウメー

そして、メインのたまごはん。

卵は三喜鶏園「サンキの濃卵（こいたま）」、お米は宮城・山形産のひとめぼれを使った卵かけご飯だ。

卵の白身は泡立てて、ご飯と混ぜ合わせてあるのね。張りのある黄身をチョップすると、とろ〜り濃厚な黄身が流れ出す。甘みももちろんあるんだけど、このコクがすごいな。

そのまま卵の味を楽しんだ後は、自家製出汁醤油をさっとかける。サバ・アジ・イワシ・カツオの節を醤油とみりんでじっくり煮詰めたものだそう。穏やかな香りと塩味で、主張しすぎないのがいいね。

ほあっと優しい卵かけご飯はすぐにペロリ。

いい朝食いただきました。

iv>気になる人はぜひ〜