JR赤羽駅東口、駅前のロータリー北側の繁華街へ。アーケード商店街、一番街シルクロードに入り、反対側の出口まで歩いたところ。赤羽で酒を飲む画といえば、どうしてもこの店先でおでんを頬張る光景のイメージが強いんだよなぁ。
やって来たのは、丸健水産。
わー、えらい並んでまっせー
今から並ぶと待ち時間45分か…でも、同一グループ4人以内（分けて案内される）、1人酒類1杯まで、時間は1人20分と決められているので、ちょっと並んでみるか。「すでに飲酒お断り」に「待ち飲み不可」…どんな輩がやってくるんだろうか。
実際には30分かかるかかからないくらいの時間でありつけることに。せっかくなので、練り物を中心に。このお店のさつま揚げは、魚を捌くところから全て手作りなんだよね。
大根、一番人気のスタミナ揚（1串280円）、五色揚（170円）、そして大根（時価170円〜）。
酒は埼玉、小山本家酒造「丸眞正宗」（400円）のマルカップを。
店横にスタンディングテーブルがあり、10人ほどまでのキャパで回しているようだね。
色の薄いダシなのに、ホントしっかり旨みのある味わい。
リーフな形の五色揚をかぶりつく。五色は人参、牛蒡、葱、玉ねぎ、桜海老ね。お、しっかり弾力の練り物が美味い。ここに、根菜のコリコリ歯応えがいい。
スタミナ揚は1串に2個。少し大きめの団子で、もやし、ニラ、ゴマ、人参、七味が入っている。ぷりんとした練り物から、ニラのいい香りが口の中に広がる。
お大根も、よー出汁が染み込んでふかふか柔らかくておいちー
後追いでやって来たのは、別格扱いのはんぺん（120円）。注文が入ってから温めるアイテムで、水産庁長官賞受賞’96商品だ。ふわふわ、でも弾き返す弾力。非常にきめ細やかな質感…めちゃ美味い。
さて、マルカッブを50ccほど残したところ（ラベルに目盛ついている）で、だし割を。だし割（50円）は、最初の列に並び直すことなく、注文口でお願いできる。残した酒をおでん出汁で割ってもらう。七味を少しかけてもらい、大根のかけらが入ったのはご愛嬌。
マルカッブそのものがあっさりキレのある、米の甘み旨みのある飲みやすいお酒だから合うんだろうな…口当たりまろやかで、酒と出汁の相見え方が絶妙だ。
お店の方も親切で、だし割等も知らなければ丁寧に教えてくれるよん。気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：丸健水産
場所：東京都北区赤羽1-22-8
時間：10:30〜22:00 月水休
電話：03-3901-6676
店名：丸健水産
場所：東京都北区赤羽1-22-8
時間：10:30〜22:00 月水休
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※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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