JR蒲田駅西側、駅を出てすぐそのまま北へ進むと蒲田工学院通りに入る。両サイドに飲食店が並ぶ賑やかな通りだが、いつもどえりゃー列を作る店がある。
ラーメン 環2家だ。
横浜家系ラーメンの中でも、吉村家直系店ですな。
並ぶ前にまず店内入ってすぐの券売機でチケットを購入だ。日替わりトッピングやおすすめトッピングも確認して…
吉村家と同じ、このプラスティック食券が出てくるので、これをもって外の列に並ぶ。
麺は平打ちの縮れ太麺。
並ぶ前にまず店内入ってすぐの券売機でチケットを購入だ。日替わりトッピングやおすすめトッピングも確認して…とりあえず、シンプルにラーメン（750円税込）にするか…ちょっとネギチャーシュー（300円税込）が気になったので、これをトッピングするか。
吉村家と同じ、このプラスティック食券が出てくるので、これをもって外の列に並ぶ。21時から並んだんだけど、ラストオーダーが21時半なので、最後の一巡になっちゃった。
カウンターＬ字で8席のみ。
お店の人が全身でスープを混ぜる荒々しい感じが美味そうな期待をさせるね〜
席に着くと、カウンターに食券をおく。麺だけ硬めでお願いして、味（濃いめとか）や油（多めとか）はデフォルトで。
ラーメン、ネギチャーシュートッピング。
おわっ、ネギチャーシューがなかなかの盛りっとじゃないか。ネギ好きにはたまらんわね。あとは、チャーシュー、ほうれん草に大きめカットの海苔。
麺は平打ちの縮れ太麺。好みで硬茹ででお願いしたんだけど、ゴリゴリワシワシタイプではなく、もちっとシコシコ食感。麺だけが前に出る感じでもなく、一杯全体のバランスがいいですな。
スープがこれまたいい塩味と、豚骨のまろっとした舌触り。吉村家でも思ったけど、全然こってりコテコテじゃなくって、サラサラっといけちゃうのがいいんだよね。
あー、美味しかった。満足の一杯。
気になる人はぜひ〜
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：ラーメン 環2家 蒲田店
場所：東京都大田区西蒲田7-1-10
時間：11:00〜22:00
場所：東京都大田区西蒲田7-1-10
時間：11:00〜22:00
電話：03-6424-7703
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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