大阪梅田は曽根崎お初天神通り商店街。商店街を歩いて、ちょうどお初天神裏参道入口の向かい。待ちの列もできてますなぁ…昼飲みで大賑わいだ。
鮨割烹 のの。
串かつ 横綱や酒と肴 さしすせそ等、多くのブランドを東京や大阪に出すNISSINのお店ですな。オープンキッチンには多くの職人、賑わう店内が外からでもよく分かる。店の外にもカウンターやテーブル席があるのね。3月には、北新地の新地本通りにも出店している。
調理場に沿ってのカウンター席と店先のテーブルで20席ちょっと、店内もかなり広く、2人掛け・4人掛けテーブルが並び、ざっと80席はある感じ。
鮨割烹とあるように、寿司をはじめ海鮮をメインにしたメニューですな。ちょっと多すぎて、最初悩むけどね。
生ビール（中550円税別）をいただきまして…御通し（500円税別）は、ばい貝旨煮や筍煮、サーモンを千枚漬けで巻いたもの、葉物を鶏もも肉で挟んだもの等等。
生ビール（中550円税別）をいただきまして…御通し（500円税別）は、ばい貝旨煮や筍煮、サーモンを千枚漬けで巻いたもの、葉物を鶏もも肉で挟んだもの等等。
寿司もいいんだけど、やっぱりお造り食べたいな…本日の造り盛り合わせ5種（1480円税別）をいただくか。お醤油は、刺身醤油と九州の甘醤油も用意されているよん。
この日のラインナップは、本鮪赤身、サーモン、しまあじ、かんぱちに鯛ですな。鯛の男前な分厚い切り身が、どうにも美味いですなぁ。かんぱちのサクッと歯切れのいい食感もいいね。
桜海老かき揚げ（780円税別）。
お塩でいただこうかな、こちらも藻塩・抹茶・海老の3種用意されている。
たっぷり桜海老入ってますなぁ。揚げの風味が香ばしく、軽快なカリサク食感が旨し。
角（480円税別）に、鯛頭塩焼き（580円税別）を。しっかり大きめのお頭、ホクホクしっとりの白身がうめー。
肉料理もいくつかありますな。地鶏タタキ（880円税別）を。もも肉を少し厚めにカットしてあるんだけど、肉の甘み旨みが濃厚。
天ぷらもいっちゃおうかな。海老（1尾280円税別）、生レンコン（220円税別）、人参（100円税別）、キス（280円税別）。
肉厚な海老はぷりんぷりん、衣はサクサク。根菜はカット仕方が独特だな…この生レンコンの輪切りでなく厚みのあるカット。当然、いい歯応えが楽しめるわね。うまい。
おいおい…この人参うまいな。ホクホクよりもよりトロッと感のある質感で、口の中に甘味が広がる。スイーツみたいだわ。
いやぁ、どれも美味しかったな。気になる人はぜひ。
金土祝前日〜翌5:00）
電話：06-6130-8088
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり
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