JR横浜駅の南側から、南幸橋でも内海橋でもいいんだけど…を渡って西へてくてく。少し歩くと、広い道路(都道13号)に出るんだけど、ここが岡野交差点。もともと、この交差点のところにあった店舗が、今少し西に進んだところに移転している。
家系ラーメンがここから始まったんだよね。
ご存じ、家系総本山 吉村家。
あれ、あんまり並んでないな。しかも、先に食券買う流れになってる?
とりあえず、店の前には10人ほどの列だったので、先に店内へ食券を買いに行く。
…並んでますので、か。
で、公園の手前の路地までくると…まあ、やっぱりそうなるか。大行列でございます。じゃあ、慌てて食券買わなくても良かったな(笑)
店内に案内されると、厨房を囲むように10席ほどのカウンター席。2階もあるのね。
入口付近の指定される場所に腰をかけて…食券(プラカード)は一段上のカウンターにおく。
程なくして、自分達の麺を湯掻くタイミングが来ると好みをきかれる。
麺(柔らかめ・普通・固め)
油(少なめ・普通・多め)
味(薄め・普通,濃いめ)
ですな。
今回は麺硬めの味濃いめで発注だ。
ラーメン(770円税込)。
つるつるぷりんぷりんの平麺で、しっかり歯応えのある美味い麺。
チャーシューは薄切りで柔らかいんだけど、味付けがナチュラルなのか、肉の旨みをしっかりと楽しめるタイプ。
ほうれん草も、予想以上にシャッキシャキでウメー。
濃いめのスープなんだけど、こってりになるのではなく醤油の塩味がより際立つ感じだな。
そして、後味に香りがしっかり残るんだけど、口の中がさっぱり。何なら
カウンターには味変用に色んな調味料が用意されている。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:家系総本山 吉村家
場所:横浜市西区岡野1-6-4
時間:11:00〜20:00 月休
電話:045-322-9987
店名:家系総本山 吉村家
場所:横浜市西区岡野1-6-4
時間:11:00〜20:00 月休
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