JR十条駅から、アーケードのある十条銀座商店街をてくてく。商店街の半分くらい進んだところかしら、黄色い目立つお店を発見。
やきとりスタンド ポロ。
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店内は4〜5人くらいのカウンター。
ドリンクは自分で取るスタイル。へー、やきとり以外にもちょいつまみもあるのね。なんか角打ちみたいな雰囲気ですな。
店内でのやきとり串焼きは1本120円(税込)。
グランドメニューに書かれていないものや品切れになったものはその場で教えてくれる。
注文は、自分で伝票に数量を書き込んで店のご主人に渡す。
ねぎ間(タレ)から。
タレが少し甘めながらあっさりで美味い。お肉も柔らかいですなぁ。
ぷにっと食感のハツに、表面カリッと仕上げの手羽先もいい。
こちらのお店では、串によって塩かタレが基本決められている。基本はタレ推しながら、塩には瀬戸内の藻塩を使用している。つなぎこそタレなイメージがあるんだけど、ここでは塩なのね。
本来の食感を楽しむために少しレア気味にしてあるんだけど、これがめちゃくちゃ美味い。レアが苦手な人には、もちろんよく焼きもしてもらえるぞ。
つくね(タレ)。
表面は香ばしく焼き上げ、中はホアホアでお肉の旨味が口に広がりグー。
モモ(タレ)、ひな肉(タレ)、鶏レバー(タレ)。
モモの香ばしさと優しい柔らかさ…もっとパサつくのかと思ったらジューシーだわ〜
ひな肉はタレしっかり&少し焼き目をつけて。あ、これはイメージしていたよりも肉質がしっかり目なんだな、甘醤油なタレに合うわ。
鶏レバーは、ふかふか食感の後にねっとり濃厚なのがやってくる。クセなく柔らかくて美味い。
ブランド鶏じゃないですが…と前置きしながらも、一番美味しい状態で食べられるよう随所にこだわりがみえましたな。
いや〜美味しかった。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:やきとりスタンド ポロ
場所:東京都北区十条仲原1-28-10
時間:14:00〜21:00(L.O.20:00)火休
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