とりあえず、角ハイボール(440円税別)をいただきまして…
するめいかの肝和え(390円税別)を。
さっき、大衆酒場ジャポニカでいかの塩辛を石焼きで食べたところなんだけど…塩辛までいかない、この肝和えがまた美味しいのよん。
おー確かに温かい(笑)、自分でポテサラ作ると温かいうちに味見も出来るけど、普通は冷やして出てくるもんね。
玉子の香りがしっかりして美味しいな。
表面を軽く炙りにして厚めにカット。淡いピンク色の白身は脂ノリノリ。もっちりしっとり食感に、酒が進む。
鴨ってホント脂のコクや甘さがたまらんよね〜、何しても美味しいわ。
香ばしくパリパリに揚がっているので、わかめ感はないんだけど、海藻な香りはするかしら。軽いので、つい箸出ちゃうんだけどね。
熊本は花の香酒造から「産土(うぶすな)」2023 山田錦 ニ農醸(890円税別)。お米も水も熊本仕込み、フレッシュで華やかな香りと甘みがいい感じ。
美味い肴と日本酒が楽しめるお店。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:楠木フサヱおもや
場所:大阪市北区梅田1-1-3
大阪駅前第3ビル B1F
時間:16:00~23:00(L.O.22:30)
土12:00~23:00(L.O.22:30)
日祝12:00~22:00(L.O.21:30)
電話:06-6451-8111









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