先日の出張でのお話。札幌市営地下鉄のさっぽろ駅が最寄りかな…地下鉄東豊線に沿って南下、ニューオータニイン札幌のお隣。
札幌らーめん 奥原流 久楽の暖簾をくぐる。
酒を飲んだ後なので、いま22時は回っているけど、遅くまで営業しているお店なんだよね。ラーメン屋さんなんだけど、なんか構えに重厚感があるな…
外観は落ち着いた感じだけど、中に入ると明るい感じで高い天井に奥行きもある、なかなか大きな店なんですな。テーブル席、カウンター席ともにあるけど、結構お客さんで賑わっている。
品書きを見ると、塩や醤油もあるけど、味噌がメイン。白味噌、赤味噌、合わせ味噌…
外観は落ち着いた感じだけど、中に入ると明るい感じで高い天井に奥行きもある、なかなか大きな店なんですな。テーブル席、カウンター席ともにあるけど、結構お客さんで賑わっている。
品書きを見ると、塩や醤油もあるけど、味噌がメイン。白味噌、赤味噌、合わせ味噌…まずはデュワーズハイボール（390円税込）に餃子（6個400円税込）を発注。
餃子、ぷりんと多加水なんだけど薄皮が軽くていいな。お、案外とあっさりいけるから食べ進んじゃうな。
そして、白味噌らーめん（920円税込）。
白味噌なんだけど、麹を多く配合した甘口の国産味噌を使っているんだって。豚骨含め動物系のスープに加えて麹がきいているのか、軽いとろみにまろやかなコクがある。甘めのスープなんだけど、にんにくもきいていて奥行きというか伸びのある味わいで旨し。
ウェーブのかかった中麺は、やわ茹でなんだけど、シコシコ食感がうまい。
トッピングのチャーシューは、薄切りで柔らかくぺろっといけちゃう。玉ねぎやもやしはシャッキシャキで、メンマは厚めでゴリゴリな噛み応えがウメー。
これでぐっすり眠れる（笑）
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：北海道らーめん奥原流 久原 本店
場所：札幌市中央区北2条西1 ピア2・1 1F
時間：11:00〜25:00（L.O.24:30）
土日祝11:00〜24:00（L.O.23:30）
電話：011-251-8824
コメント