JR蒲田駅西側…東急池上線蓮沼駅の方が近いかな。スーパーのライフ西蒲田店の道路挟んで北側あたり。以前、oneがあったところ。
ラーメン 奏（かなで）におじゃまします〜
同じ蒲田にある北海道らーめん 奏とは別店なんだけど、関西の人間からすると蒲田には嬉しい出店なんだよね。最初は滋賀の野洲からスタートし、直近は駒込で営業はしていたんだけど、昨年西蒲田へ移転。
ラーメン人生JET出身の店主が腕を振るう。
店内に入りますと、すぐ右手に券売機（現金オンリー）。カウンターは10席ほどかしら…まだ新しくてとても清潔感がありますな。張り紙などもなく、落ち着いたシンプルな空間。
初めて入る店なので、オーソドックスなものをまず食べるべきなんだろうけど、どうにもスパイス欲求が抑えられん…
ということで、カレーラーメンをチョイス。
辛さは5段階でデフォルトは2か…ここはちょっと格好つけて3にしよ。
穂先メンマに味玉。
いやぁ美味しかった。
カレーラーメン玉子（1280円税込）。
目の前で作る工程が眺められたんだけど、角切りチャーシューがバーナーで炙られたと思ったら、途中からカレーのいい香りがやって来る。食欲をそそるねー
いいスパイスの香りと辛味がたまらんわね。
カレースープは、カレーという色合いよりも濃厚な煮干しな感じですな。ベースの鶏白湯がそもそもそうなんだろうけど、少し粘度もあるね。
こちらのお店は、水を筆頭に、塩、いりこや昆布等食材全て一つ一つにこだわっている。
チャーシューは国産豚肉肩ロース、厚くカットしているけどレアでしっとり柔らかい〜
穂先メンマに味玉。味玉は、味の濃い黄身は甘さが際立ちますな。
お、麺も美味いですなぁ。
全粒粉で、ストレートの中細麺…跳ね返す噛みごたえといいコシをしていらっしゃる。
いやぁ美味しかった。満足の一杯いただきました。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：ラーメン 奏
場所：東京都大田区西蒲田7-34-1
ステップスオガワ1F
時間：11:00〜14:30、18:00〜20:00 火休
電話：03-5834-8739
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