石橋阪大前駅西側、石橋商店街赤い橋通り。途中、駅東側へ抜ける路地との角地。衣料やら食品やら、日替わりでテナント貸しみたいなスペースになっていたところですな。
この外観が出来て営業開始まで少し時間があったから、何が出来るんだろうと思っていた人もいたと思うけど、移転前の店側には以前からお知らせが貼り出されていたんだよね。
讃岐うどん たちばな。
割烹でいただくような、こだわりの讃岐うどんが楽しめるお店。
店内は、カウンターで10席と4人掛けテーブルが5つかな。注文は、各席からのQRオーダーシステムになってる〜（ま、直接も頼めるだろうけどね）。
品書きをみると、カテゴリーとして、おだしのうどん・冷たいうどん・あんかけうどん・かまたまうどん・カレーうどん・かすうどんあたりに分かれている。讃岐うどんではありながら、かすうどんや肉吸いなど大阪なメニューも。
アルコールはあるんだけど、うどん以外の一品ものは現時点ではうどんのトッピング程度。後に、以前のようなスタイルも展開していくようですな。
おだしのうどんカテゴリーから、シンプルにきつねうどん（890円税込）をいただきますか。
甘いお出汁に、つるんつるんのもちもちっとした中細麺が美味し。弾力もコシもしっかりめ。
以前にも書いたけど、無添加のお出汁は、あご煮干し・伊吹いりこ・かつお節・さば節・うるめいわし節・宗田かつお節・利尻昆布に香川のお醤油を使っている。
うどんは3種類の小麦粉をブレンドしてじっくり熟成しているそうな。
ふかふか食感で甘めの味付けのお揚げさんもおいちー
居酒屋遣いもできるようになれば、色々つまんだ後にうどんで〆ることも出来るね。楽しみだわ。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：讃岐うどん たちばな
場所：池田市石橋1-1-9 1F
時間：11:30〜15:00（L.O.14:30）
17:00〜22:00（L.O.21:00）
日祝休
電話：072-714-3911
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