JR川崎駅東側。駅から駅前大通りを進み、銀柳街を横目にそのまま旧東海道まで出る。旧東海道に入ってすぐ右手あたり。
やってきたのは、チャ〜ボン 多福楼。
蒲田にも店舗があるんだけど、川崎のこちらのお店が本店。
店舗はビルの1階にあるんだけど、階段を下りた半地下にある感じ。店内は…見た感じいずれも4人掛けテーブル席で40席くらいあるかしら。
これが店名かと思わせるほどでかい看板で「チャ〜ボン」。これが何ぞやとは思っていたんだけど、要は日本のちゃんぽんの元になっている福建料理を再現したものだそうな。こう書いたのは後で調べて分かったことで、ランチに訪れた時には、そこに気付いてないし食べ物のこととも思っていなかった。
んーお店のウリだとすると至る所でチャ〜ボンを前面に出してきそうだが見当たらない…どうみても、麻婆豆腐オシな気がする（笑）
果たして、薬膳石焼麻婆豆腐をチョイス。辛さが選べたので中辛で。ライスがデフォルトでつくんだけど、＋30円で刀削麺か平打麺に変更ができるので、今回は刀削麺食べてみるか。
薬膳石焼麻婆豆腐、刀削麺への変更バージョン（960円税込）。
スープ、サラダ、香の物もつくのね。それにしても、多福麻婆…石鍋の麻婆豆腐がグッツグツでございます。注意して食べないと激熱をお見舞いされるぞ。
薬膳とあるけど、16種類薬膳スパイスと31種類特殊食材を使っているそうな…薬膳の16種類より、31種類もの特殊な食材の方が気になる（笑）、スパイスは四川省よりも激辛文化が発達している河南省のものを使用。甘みや旨みが最初にきて、後を追うように辛味やシビレがきいてくる。辛味先行でシビレは浅め。シビカラ前面出しの味わいではないので、ついついと食べ進めてしまう。たっぷりの挽肉もそうだし、油そのものも牛脂を使っていることも手伝って旨みがあるんだよね。
刀削麺は、打ちたて、削りたて、茹でたて。
麻婆の中に投入するのかと思ったけど、何か少しタレがかかっているな。このまま食べてみると、粉な感じで重みがありボリューミー。もちっと、そして、さくさくとした歯切れが美味しい。もちろん、麻婆豆腐にも投入していただく、旨し。国産、鮮度、そして健康に優しい素材で美味しいもんがいただけるお店。
昼飲み大歓迎とも書いてあるから、こりゃまた来なあかんな（笑）
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：チャ〜ボン 多福楼 川崎店
場所：川崎市川崎区砂子2-7-9 宮ビル1F・2F
時間：11:00～25:00（ランチ～16:00）
電話：044-200-0939
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