御徒町でございます。
JR御徒町駅から春日通りを西へてくてく。
少し進むと左手にホテル、相鉄フレッサインがあるので、それを過ぎたあたりのところで左に折れる。
ビルが立ち並ぶ中、緑がわさーっと茂る建物がひとつ。今回やって来たのは、井泉 本店。
美味しいとんかつを食べようと思いましてな。1930（昭和5）年創業の老舗、かつサンド発祥のお店ですな。
この佇まいからして早くも美味しそう（笑）
開店少し前に着いたので1巡目に入れたけど、やはり並ぶお店ですな。カウンター席に案内される。L字カウンターで10席…ここからは見えないけど、1階2階に部屋がありテーブル席もあるようだ。カウンター席からは調理場が見渡せ、目の前でこんがりと揚がっていくとんかつ…こりゃあたまりませんなぁ。発注したのは、特ロース定食（2500円税込）。
厚みがあり大判のロースかつ。ザックザクのクリスピーな衣に、お肉が柔らかいのはもちろん、ジューシーな旨みが際立つ。美味い。
何もつけずに食べてもしっかり美味しいし、ソースもスパイスを感じつつも酸味が強すぎず、とても相性がいい。豚汁も具だくさんでウメー。
初代考案の「お箸できれるやわらかいとんかつ」が今でも受け継がれ、C級呑兵衛もその恩恵にあずかれるわけだけど、中でもヒレかつ（ヒレかつ定食（2100円税込））がすごい。
はむっと噛んだ時の、お肉のしなやかな弾力と脂身がない分肉肉した食感がたまらんわね。紛れもなく「箸できれるやわらかいとんかつ」だわ。旨みありつつもさっぱりとした味わいがまたいい。満足の定食いただきました。
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：井泉 本店
場所：東京都文京区湯島3-40-3
時間：11:30〜20:00 水休（祝祭日営業）
電話：03-3834-2901
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