紅蘭亭@通町筋

熊本空港から熊本駅へは空港リムジンバスを利用するんだけど、飛行機の到着が遅れたので、とりあえず、急ぎバス乗り場に向かう。
すると、特快みたいなのがもう出発しそうだったので、ラッキーと思って飛び乗ったら、熊本駅の少し手前、桜町バスターミナル止まりだった…
桜町バスターミナルは、熊本城の足元にあるので観光にはいいんだけど、南熊本方面にいくにはどえらいめんどいのよね。
しゃーない、先にここで昼飯するか。
バスターミナルの東側にある大きな商店街、下通アーケードの中にある紅蘭亭におじゃましますよ。1934(昭和9)年創業の老舗中華料理店だ。
なんか立派な建物ですなぁ。お値段高いのかしら…中に入るとすぐ、案内係のスタッフがいるしなぁ。
案内されて2階へ…お、広いフロアですなぁ。落ち着いた雰囲気でいい感じ。
さて、この店にしたのは熊本の郷土料理、太平燕(タイピーエン)を食べようと思いましてな。熊本に来るたびに食べようと思いながら、いつも全然時間がなくて食べられなかったんだよね。
中華定食(1480円税込)を発注。
太平燕、酢排骨、二種盛り、副菜、ご飯のセットだ。
副菜にはさっぱり冷菜、豆腐干の和え物。
酢排骨(スーパイコ)。
お!これ美味い。
濃厚な甘露に甘酢がいい感じにきいてますなぁ。そこに、衣が軽快なサクサクときた。
そして、メインの太平燕。
すっかりラーメンだと思っていたら、鶏がら豚骨ベースの春雨料理なんだね。塩味もいい塩梅で優しい食べ物だな。塩は天日干しの福建天然塩を使っているんだって。
炒めた豚肉に、キャベツ・木耳・玉ねぎ・金針菜などのお野菜、いかや海老等海鮮も入って具沢山。

玉子は揚げているのか。これ、虎皮蛋(フーヒータン)というものだそうで、太平燕には欠かせないアイテムなんだそうな…というか、この揚げた面のしわ模様が燕の巣をイメージしているのか。むしろ、主役じゃん(笑)
春雨はまじりっけなしの緑豆100%。
美味しい熊本の郷土料理をいただきました。
気になる人は是非。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:紅蘭亭 下通本店

場所:熊本市中央区安政町5-26

時間:11:00~21:00(L.O.20:00)


よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

蒲田・石橋阪大前・十三を中心に食べ歩き/居酒屋巡り/銭湯/温泉/旅/まちあるき/鉄道/飛行機 base in Tokyo/Osaka,JAPAN

コメント

コメントする

目次