ソルヌン@京成稲毛

京成稲毛駅から稲毛浅間神社へと向かうせんげん通りを南下。てくてく歩いて、千葉街道・国道357号線まで来たら、右へ折れてすぐ。
やって来たのは、ソルヌン。
お…やっぱり、待ちの列が出来ているな。名前を書いて30分程待って…呼ばれてカウンター席に案内される。気さくな若い夫婦で切り盛りされていて、こちらまで元気がもらえるし、それが店内の明るい雰囲気にも出ているんだよね。
ホント、老若男女年齢層問わずお客さんで賑わってますなぁ。

もともと平壌で3代にわたり冷麺専門店を運営していた家系で、平壌高麗ホテルの料理人だったお母さんが脱北、ソウルでソルヌンを創業。稲毛の店はその2号店で、奥さんも壮絶な脱北を潜り抜けて来た人なんだよね。いやぁ、北朝鮮料理楽しみだなぁ。

メインの前に、軽く飲みますか。ハイボール（450円税込）に浅漬けキムチ（250円税込）。浅漬けキムチは、ニンニクとニラが効いている以外に、海老かな…魚介の旨みががっつりきいてて美味しい。平壌冷麺（1200円税込）。

このスープの透明感たまりませんな。麺は蕎麦になるんだけど、蕎麦皮も一緒に製麺しているんだね。コシはあるんだけど歯応えゴリゴリ系ではなくって、しっかりめのそうめんのようだ。

もう一つ、緑豆チヂミ（1000円税込）。これも美味い。揚げ焼きによるカリザク食感がまず美味しいのと、中がほあっと。この優しい豆の香りが実に美味しい。