東急池上線沿い、電車の車窓からも見えるんだけど、蓮沼駅の南側にある中華バル PABLOにやって来ましたよ。
店内はカウンターで6席、4人掛けテーブルが3卓。ジャズが流れ、暖色系の照明も少し落として落ち着いた感じなので、バーみないな雰囲気もあるね。
発注はAirREGIのQR。テーブルチャージ（350円税別）システム。お通しの卵の黄身が濃厚だわぁ。この赤いのは何かしら、カブの漬物みたいにカリカリしておいちー
鶏白湯 焼餃子（5個450円税別）。塩ライムだれで。
鶏白湯だけど、焼きだからスープ餃子じゃないんだよね…お、羽付きでやって来ましたよ。
皮は気持ち厚めのもちもちタイプ、お…肉汁出る旨みのある餡ですなぁ…というか、この旨味が鶏白湯か。餡そのものは鶏肉でさっぱりのはずなんだけど、鶏白湯を最初からこの餡に練り込んであって、にんにくや生姜も餡ではなくこのスープに使っているのか。
塩ライムだれはまろやかな塩味。どばっとつけ過ぎるとさすがに塩味が勝ってしまうが、餡の旨みとの相性がとてもいい。美味い。
エビとパクチーのエスニック炒め（800円税別）。中華料理というよりタイ料理のような。
こちらはレモン絞って。
あ、ナンプラーの塩味とコクが旨し。ニンニクもきいてるね。パクチーがまたソースをよく吸うので、味染み染みで美味いのよね。海老もぷりぷりだわ。
〆には、海老とアスパラのバジルまぜそば（800円税別）。
これも美味しいなぁ。
アスパラが甘みがあってコリコリっと食感、そしてさっきも食べたけど、やっぱり海老がぷりっぷり〜
大きなマッシュルームのスライスとともにたっぷりのバジルが絡めてある。和テイストな部分もありつつ、濃厚で奥行きのある落ち着いた味わいがたまりませんな。
平打ち麺ももちもち〜、いいボリューム感だわ。
ふらっと立ち寄ってみたんだけど、美味かった〜
また、立ち寄ってみよ〜
気になる人はぜひ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：中華バル PABLO
場所：東京都大田区東矢口3-2-1 1F
時間：11:30～14:00、17:00～23:30
土・祝日17:00～23:30
日、第1･3水休
電話：03-6424-8082
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