阪急池田駅のお隣、ステーションNにやって来ましたよ。
こちらの1Fに新しくオープンしたお店、香の源麻辣湯でランチ。
池田にもいま人気の麻辣湯の専門店が出来ましたか…東京だと至る所で見かける麻辣湯だけど、ガチ中華でもない形でこうして池田にお店が出来ることは感慨深い…
お店に入るとすぐ右手に具材が並ぶ冷蔵庫コーナーがある。他のお店と同じような感じで量り売りスタイルですよ。1g 3.8円（税込 最低300g～）。ボールとトングを取って、好きな具材をボールに入れていく。
ボールが大きいので色々入れてしまいそうだが、すぐ横にレジと量りがあるので少しずつ量りながら具材を入れていくことが出来るぞ。
何をどの程度食べるかは人それぞれだが、C級呑兵衛は最初に麺を選んで、その後他の具材を選ぶ。麺は5種あって、春雨は同じトレイに太いのと細いのがある。細い春雨チョイスで、あとは葉物で小松菜・チンゲン菜、きくらげ・白きくらげ、えのき、山くらげ、れんこん、牛肉に蟹団子をチョイス。
スープは1種なので、具材選びができれば会計に進める。これで1300円くらい。
会計時に辛さを聞かれる…不辣（0.5）、微辣（1）、麻辣（2）、特辣（3）で、今回はおすすめの微辣をチョイス。
会計を済ませたら、フードコートのように呼び出しベルが手渡される。席に着いて、出来上がりのベルが鳴ったら取りに行くシステム。
店内は2人掛けテーブルが9卓、１人卓が1つ。
出来上がった麻辣湯はこんな感じ。
あ、スープうまいな。
黒毛牛骨湯と書いてあるが、牛骨スープがベース。濃厚でしっかりコク・旨味がありますな。それでいて香りや味にクセがなく後味あっさり。栄養骨湯ともあるけど、確かに豚よりも脂分も少なくヘルシーだよね。
ここに、シビカラが加わるんだけど、さっき辛さを選ぶときに「おすすめは麻辣じゃなくて微辣かよ（笑）」と思っていたんだけど、微辣でも結構いいシビカラをお見舞いされる。
メインに据えた細い春雨がもちもちでウメ〜
やっぱり、葉物やれんこんが相性いいわー。
あと、麻辣湯といえばビジュアル的につい手にとってしまうこの蟹団子。プリンとした弾力と中の餡がとろっとかに風味。これをやたら入れている人もいたな（笑）
デフォルトで十分美味しいんだけど、味をカスタマイズしたい人には調味料コーナーもあるぞ。
いやぁ、美味しい一杯いただきました。
気になる人は是非。
