大門駅の北側。
駅から芝神明商店街を進み、この通りにあるお店、中国料理 味芳斎にやってきた。
創業1958（昭和33）年の老舗なんだよね。
移転前の店舗には何度か行ってたんだけど、こちらの店舗は初めてなんだよね。
地下に降りる階段は細いが、店内に進むと白と黒を基調としたシンプルな空間でテーブル席がずらっと並ぶ。少しカウンター席もあって結構な大箱なんですな。
食事しながら先日の台湾旅行の話になり、この店も台湾料理の店っぽいみたいな話になったんだけど、こちらは湖南料理がベースになった中華料理のお店。湖南料理といえば、四川料理よりも辛い料理のイメージがあるのよね。
今回は誘われて参加したので、定番コース（5000円税込）と飲み放題の趣向。
まずは前菜。
くらげの酢の物、ピータン、蒸し鶏、海老に…このべろーんとした茶色いものはなんでしょうな。
揚げ物盛り合わせ。
この骨抜き若鳥の唐揚げ、カリカリ衣なところにほあほあ食感の鶏が美味い。
もう一つは腸詰めを素揚げにしたもので、サラミみたいな感じになっているが、旨みぎゅ！で、これもいいつまみになる。
海老のケチャップチリソース。
海老がホント大振りでぷりぷりですよ。湖南料理らしく、にんにくがめちゃきいて美味し。
おかげで、紹興酒がバンバン空くわね。
紅焼牛肉。
牛肉のほほ肉をじっくり煮込んだもの。見た目醤油ベースの甘辛濃厚ダレかと思っていたんだけど、これは見た目に反して結構刺激的なヒリリをお見舞いされる。豆板醤や唐辛子を筆頭に、山椒や八角等のスパイスで香りも豊か。肉めちゃ柔らかいし、この辛さがたまらんて。
コースの中に「本日のおすすめ」があって、5品の中からチョイス出来るのか…ナスひき肉辛子旨煮を。ひき肉の旨味に、この薄切り茄子がとろっと実にうまい。
麻婆豆腐。
豆腐は潰した形で出てくるのが特徴的。これがまた、豆板醤や豆鼓の辛味やコク、にんにくのパンチと八角等のスパイスが絶妙。シビカラでめちゃうまなんだけど、紅焼牛肉に負けじとヒーヒーをお見舞いされるぞ。
この段でまあまあお腹一杯だったはずなんだけど、〆的な感じで、勢いで牛肉麺（1600円税込）を発注することに。
牛肉の旨さは先に書いたところだけど、旨味もそうだし、やっぱりこの八角等のスパイスの使い方で絶妙な味わい。やっぱりうまい。もやしとの相性もいいですな。
あかん、腹ぱんぱん。
湖南料理の伝統的な味わいに、薬膳や唐辛子をたっぶり使い、酸味が効いた味わいになる「鮮辛」がガツンとくる料理…また食べたくなる味なんだよね。にんにくもたっぷりだし、パンチのある味わいを楽しみたい人におすすめ。
気になる人はぜひ〜
