石津川の塩ラーメン「龍旗信」

日曜日、堺の湊というところで毎週末開催されている「とれとれ市」に行こうと家族で南海電車に乗ったが、
湊駅は石津川駅の隣りじゃないか！

阪急沿線の方には「は？あんた何言ってんの？」くらいにローカルな話のように聞こえるかもしれない。
でも、あの塩ラーメンで有名な「龍旗信」がある所と言えば納得されますかな。

そうメディアでもかなり取り上げられている有名店だが、丁度、開店間際に着く感じだったので腹ごしらえをここですることにした。

小雨降りそうな危うい天気だったが、開店少し前には店に到着した。既に先客が数組あって並んでいる。
ま、それでも、開店と同時に１回転目の客として入ることが出来た。席数に対して満席にはせず、対応できる分しか入れなかった。

注文は、やはり龍旗信ラーメン（700円）。

この店を最初に知ったのは、Ｃ級呑兵衛がケーブルテレビ番組でレギュラー出演していた時に、この店の紹介をしたことがあったわけ。
その時は３種類のラーメンを味わうことが出来たんだけど、もー感動したね。あのムール貝の旨みには脱帽。

この店には塩ラーメンしかない。
でも、ここの塩は中国の天日干海塩で、塩なんだけど塩分が少ないという健康志向タイプ。
これに、やっぱりムール貝だね。この貝の旨みがたまらない。貝の風味を出すために、この貝を選んでいるのだそうだ。

透き通ったスープが気持ちいい。
塩ラーメンと聞くとあっさりのイメージがあるが、味に深みがあるので一度食べると「あ、また食べたくなるかも。」間違いなし。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：龍旗信
場所：堺市西区浜寺石津町西4-1-19 1F
電話：072-245-2040
営業：11:30～14:00、18:00～26:00 第3月休