池田の老舗うどん「吾妻」

もーデジタルカメラの調子が悪くて、ちゃっと写真が撮れないなあ。
すっかり日常生活の必需品になっているから、困るんだよなあ。
壊れていても微妙に撮れたりするから、テクニックを駆使して撮り続けていたんだけど、もうええ加減修理しよ。

それでね、梅田のヨドバシカメラに持っていったわけ。すると修理内容を問わず、案の定「２週間はかかりますね」。これにゴールデンウィークくると更に・・なんて、言うもんだから、メーカーのサービスセンターを教えてもらい直接行ってみることにした。

・・・そしたらさ、１時間後には修理できてたっつーの。値段も安かったし。

・・・さて、たまたまだけど、麺ネタが重なっちゃうね。
それに今回は地元の超有名店ときた。

「吾妻」だ。創業元治元(1864)年の老舗で、「ささめうどん」が有名。
この「ささめうどん」が有名な理由の一つには、谷崎潤一郎の奥さんが来店したことがきっかけで、谷崎潤一郎の著書「細雪」からその名をもらって名づけられているからだ。

「大阪うどん」の代表とも言われているけど、「大阪うどん」の中では暴れん坊将軍だよね（表現おかしいか）。
何でかっていうと、「大阪うどん」なんだから、ダシを吸いやすいように麺は柔らかくなくっちゃいけない。讃岐のようにコシがあるってのがおかしいわけ。
讃岐は麺を味わうから生醤油あたりがグーなんだよね。でもダシが麺と同じくらい重要な大阪うどんでは、同じようにはいかない。

ここを讃岐うどんと同様に考えてしまう人がいて、麺にコシがあるないで賛否両論分かれるのもこの店の特徴だ。
大阪うどんなのにコシのあるうどんというのが、この店の特徴だ。

うんちくどうこうよりもさ、
とりあえずダシも欲しかったし、アクセントも欲しかったから、天婦羅うどんをささめうどんバージョンに変えて（普通のうどんメニューをささめに変えると30円up）注文。
Jr.はささめざるを頼んでいたが、食べ比べたけど、ダシの温かいささめをオススメしようかな。おダシがええ味しとります。

時間が良かったのか、すぐに座れたんだけど、その直後からわさーっと人が来て、店内で待つ人であふれた。
ま、興味のある人は一度行ってみて。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：吾妻
場所：池田市西本町6-17
電話：072-751-3644
営業：10:30～18:30　火休