梅田のダッチオーブン「清水國明と魔法の鉄鍋」

2008年2月13日2026年3月30日

ワイワイと賑やかに、そして、ビールを豪快にあおりたい、そんな店を紹介しようかな。
いつもなら、カウンターで日本酒片手に・・・なんだけどね。

梅田ＤＤハウスにある、「清水國明と魔法の鉄鍋」だ。ダッチオーブン専門店だぞ。
ダッチオーブンはアウトドアで経験があるんだけど、何もしなくても素材の旨みが十二分に滲み出すんだよなあ。

あのねのねで御馴染みの清水國明さん監修。アウトドアの達人だよね。
清水國明さんといえば、Ｃ級呑兵衛個人としては、もちろん直接的な接点はないんだけど、大学の先輩にあたる人なので、とても親近感をもっている。

店内は、ロッジにいるかのような丸太木の壁、雰囲気も明るい感じ。
アウトドアを想起させるかの如く、ここは皆で盛り上がりたいところだね。

Ｃ級呑兵衛ファミリーは３人なので、あまりボリュームのあるものは頼めないんだけど、パスタあたりが美味そうですなあ～
でも、メニューによってはサイズも選べるぞ。

最初に、「シーザーサラダカリカリベーコンととろ～り温玉添え」（880円）と「自家製!!ダッチオーブン焼き立てパン」（350円）がやってきた。
パンはね、ダッチオーブンに入ったままでやってくるぞ。いきなりだと激熱だけど、このもっちりとした食感はクセになるぞ。Jr.、追加注文してたし。
サラダもね、ちりばめられたベーコン、これダッチオーブンで燻製にしたもので、カリカリに焼いてある。

パスタは、「魚貝タップリのトマトソースパスタ」（980円）。
海老とムール貝、イカがのってるんだけど、このトマトソース美味しいなあ。

魚貝かあ・・・
酒のアテに、「三種の貝を楽しむ、ワガママ酒蒸し」（750円）が食べたくなった。
あさりの酒蒸しじゃなくて「三種の貝」というところに惹かれますなあ。
あさりの他に、ムール貝とハマグリが入っているのね。