これまた見慣れないキーワードですなあ、「赤おでん」。
白提灯にはそう書かれてるんだけど、およ？そっちには逆に赤い提灯に「白おでん」とな。
石橋駅近く、9月にオープンしたばかりのおでんの店「風神」だ。
屋台のようにビニールシートの入口をくぐるとすぐにカウンター席だ。
メニューは酒とおでんだ。日本酒はいくつかの銘柄が用意されている。
じゃあ、「賀茂鶴」にしようかな。
「赤おでん」と目にした時、静岡おでんのように濃いダシなのかなとイメージしたんだけど、ピリ辛の赤なんだね。最初に白おでんで、大根・こんにゃく・しらたきをつつく。
見た目はすごく薄めの色合いなんだけど味はしっかり、京風のやさしいおでんだ。「あ、このダシを肴に酒飲めるかも・・・」
そして、赤おでんでは、ちくわにごぼてん、こんにゃくを。確かに、白おでんと並べると赤いですなあ。
でも、刺すような辛さでは全く無くて、ダシのよく利いたおでんのじゃまをしないピリ辛風味。Ｃ級呑兵衛は、酒を呑むのに少しアクセントが欲しいので、この赤おでんの方が好きかな。ピリ辛ダシを楽しむには、ロールキャベツやきんちゃくあたりがいいかな。
おでん以外では、このダシをつかった雑炊もあるぞ。
■「行ってみたい」とふと思った人へ店名：赤おでん・白おでん 風神
場所：池田市石橋2-2-5
電話：072-761-3555
営業：17:00～4:00
コメント
コメント一覧 （2件）
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えきちょー
この店 スポクラ仲間で気になってたんです。
どんな味なんやろとか 誰か先に行って
味見してきてとか
しかしえきちょーの食に関しての
リポートは なんとかの 宝石箱やー
の人に匹敵しますねー
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マッキーさん、こんにちは！
いえいえ、ボキャブラリーが乏しいので、頭に思い描いているイメージ通りにはなかなか表現できないんですよ。
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