石橋の居酒屋「うめちゃん」

2010年7月1日2026年3月31日

☆はじめに･･･2019年7月の石橋の居酒屋「うめちゃん」はこちら

さてさて、遅くなっちゃったけど「文吾寿司別館」ネタいっときましょ。
Ｃ級呑兵衛御用達の文吾寿司、この別館が出来てるんですな。

「うめちゃん」だ。
「別館」に結びつかない店名だけど、名刺にもちゃーんと、「文吾寿司別館」と記されている。
実際のところは、店の本館・別館ではなく、文吾寿司を切り盛りする夫妻の息子さんが始めたお店なわけ。

居酒屋というよりは、割烹な感じの和食処。
カウンター6席にテーブル4人掛１つ、座敷4人掛けの店内。
その日の仕入れによってオススメメニューも変わるようですな。
まず、造り盛り合わせからいただくかな。
愛媛のまぐろに北海道かわかれい･･･、ホタテ、かんぱち、いかに･･･お、さばですな、こちらは鱧。

さばは脂乗ってうめー、鱧は甘みのあるもちっと食感がグー
どれも、新鮮で美味いですなあ。
出し巻きに、ほたてと野菜のかきあげ（750円）。

Jr.は寿司を注文。料金は、文吾本館と同じかな。

酒を、ビールから焼酎に。
これは麦ですな、ぶんご太郎（450円）。
店オリジナルではなくて、こういうお酒があるんですな。
あっさりまろやかな味わい。くせもなく呑みやすい。
良妻は、こく紫（450円）をロックで。
焼き物が欲しいところ･･･金目鯛の塩焼き（750円）もらおうかな。
じっくり焼いた金目鯛がまぶしいですな。頭部分ながら、身がしっかり。
はもとレンコン蒸し（700円）は、簡単に箸でほぐれるほどの柔らかさ、これと、はんなりあんかけとの愛称がグー

メニューも豊富だし、旬のものも手頃な値段で味わえるとあれば、酒飲みにとって不足なしですな。