南京東路から北に伸びる广西北路、
大通りから横道に外れただけで、バイクと車がオラオラオラー
パーッ！パーッ！プップーッ！
集合住宅の下には、ネイティブが出入りするような店舗が軒を連ねる。
やっぱり、こういう所を歩かないとね。
・・・で、どこかなあ。
入り組んだ道でもないのに、店が見つけられない・・・
一応、ガイドブックでも確認してて、この辺にあるはずなんだけどなあ・・・あっ、行き過ぎてるじゃん。
「・・・。」
店を見つけたのは、いいけど「入りにくいねえー」
店構えだけでなく、客いなさそうなのに、店員がだべって入口塞いでんだよね。
「兰州馬新文拉麺」だ。
兰州は蘭州のことで、ここから来た職人さんの手打ち麺が楽しめる。
ここまで来たんだ、入るぞ。
メニューは豊富なんだけど、とりあえず、牛肉拉麺（5元）を。
レートは、1元＝13.2円だったから66円ですな。
調理はどうやら2階のようですな。
しばらくすると、縁が欠けた鉢にたっぷりの麺が入ってやってきた。
見た目はすごいシンプルなんだけど、鶏ガラスープに胡椒がよく利いてるんだ。
辛党酒呑みには最高ですな。
ここに牛肉と・・・この緑は、ねぎとパクチーですな。
麺美味い！
ストレートの麺で、ツルツルっとした喉越しと、ちゃんとコシがあって弾力があるんだよなあ。
これはこれで、完成形なんだけど、ここに具だくさんのラー油を入れることで、辛みとコクを出してみる。
このラー油、そんなに辛くなくて、たっぷり入れても大丈夫。これもこれで、深みが出てうまいー
途中から、後ろのテーブル席で、夜にかけての準備かしら、4人の店員が野菜を切り出した。
というか、もー、みんな私服だから店員だか客だか判断できないんだよな。
ほーっ何だかんだでボリュームあって、満足満足。
ん？えらく、あそこ人だかりですなあ。
あっ、この店でなく、その横の屋台か・・・
揚げ豆腐かな・・・買ってみようとも思ったんだけど、随分とほかの客が待ってるし今回は諦めるかな。
最後に、南京東路街歩きシリーズ。
■ん？ＵＦＯ飛ばすんですか？
■閉幕したけど、万博グッズはまだまだ売れまっせ。
■なんだか、映画「鉄コン筋クリート」の世界
■香港のように連続はしない横型ネオン看板
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