京都の中華料理「膳處漢ぽっちり」

2011年4月29日2026年3月31日

「ほー、膳所ってそういう意味だったのか」
読み方も難しいわね。京都の膳所（ぜぜ）。
むか～しむかし、大津宮の頃（んーすでにピンとこない）。
都へ食物を供する御厨所（陪膳浜（おもののはま））に由来するとか。膳の所で膳所か。
ええ料理人がわっさーとおったんでしょうな。チャングムでいうところのスラッカンみたいなものかしら。

で、なんでそんなことを思ったかというと、
この間、京都でお昼を食べようと入った店の名前から。
店はこちら。

この重厚な建物と大きな暖簾に、敷居高そうで入るのびびっちゃう。
中華料理「膳處漢ぽっちり」だ。
暖簾をくぐって店内に入っても凄いなぁ・・・
客人と食事とか、接待とかにいいねー次々と予約客がやってくる。

「膳處漢」の膳處は膳所の旧字体として、
漢は、京の街並みが中国の都に似ていたところからついているそうな。

膳處漢のお弁当（1600円）をお願いしよ。
春キャベツのスープにお弁当がやってきた。その時々の旬の食材を使っているんだって。

美味い！全体的に、すっごい優しい味付けになっているなぁ。
しっかり味はついてるし、食材の良さも活きてるし、でも辛いとか甘いとかという単純な表現がしづらいわけ。
ま、これは是非食べに行って。雰囲気もとってもいいしね。